1. 草鱼片成片。现在市场鱼摊推出买鱼可以给切片服务，帮帮哒。

2. 准备好葱姜，木耳提前泡发，甜椒切块。

3. 准备好花椒，八角。

4. 鱼片先用干淀粉拌匀。

5. 锅内坐水烧开。

6. 开锅后下入鱼片，焯烫1-2分钟就可以。

7. 捞出，沥水。

8. 用醋，白糖，生抽，盐，加一点水，搅拌成汤汁备用。

9. 另起锅，倒油烧热，放入花椒，八角，葱姜爆香。

10. 放入木耳，甜椒。

11. 加盐调味。

12. 倒入鱼片。

13. 倒入刚才兑好的汤汁。

14. 急火快炒2分钟。

15. 出锅。

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