海鲳鱼的做法很简单，首先将海鲳鱼清洗干净，然后用盐和胡椒粉腌制一段时间。接下来，在锅中加热一些油，将腌制好的海鲳鱼放入锅中煎至两面金黄即可。

海鲳鱼富含优质蛋白质和丰富的不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。同时，海鲳鱼还含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力和促进钙质吸收。

选购海鲳鱼时，要选择外表光滑，无异味，鱼鳞完整的新鲜海鲳鱼。观察鱼眼应该清澈透明，鱼体应该有光泽，不宜有刺激性气味。

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