今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊鸡烧蘑菇的做法,以下观点希望能帮助到您。

答鸡肉炖蘑菇的做法如下：

1、大火烧开水，放入鸡肉焯一下。

2、锅内放鸡、水、姜、葱结、料酒，大火烧开后，转小火炖1小时。

3、开盖加盐，再小火炖半小时，吃之前加蘑菇大火煮熟即可。

鸡肉炖蘑菇做法二

1、准备食材，鸡肉洗净团昌斩块，土豆去皮切块，干榛蘑提前泡发。

2、把葱切成葱段，姜和蒜切片。

3、锅中放适量油烧至五成热，放入葱段、姜片和蒜片爆出香味。

4、再放入鸡肉翻炒行或余均匀。

5、倒入适量的生抽、料酒和老抽，翻炒至鸡肉上色。

6、再放入泡好的蘑档滚菇翻炒均匀。

7、加入清水没过食材，放入八角，大火煮开后改中小火炖煮。

8、炖至四十分钟左右时放入土豆块继续炖煮。

9、再继续炖煮20分钟左右，待锅内汤汁粘稠时，调入适量的盐和鸡精改大火收汁即可。

鸡肉炖蘑菇做法三

1、将小鸡洗净，剁成小块。

2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用。

3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。

答鸡肉炖蘑菇是一道家喻户晓的菜品，下面是我分享的鸡肉炖蘑菇的做法，一起来看一下吧。

鸡肉炖蘑菇

原料

小公鸡、榛蘑。

调料

酱油、老抽、葱姜、八角、桂皮、料酒、盐、干晌歼辣椒、食用油各适量。

做法

1、榛蘑用清水浸泡软，剪掉根部、清水滤掉杂质沥干待用。

2、小公鸡宰杀开膛取出鸡杂洗净，鸡爪去指甲、切掉尾部、剁成块。

3、锅中油热后，放入姜片、桂皮、干辣椒、八角炒出香味，放入鸡块翻炒。

4、调入酱油、老抽、料酒翻炒鸡块，让其均匀上色。

5、加入适量清水，没过鸡块宴掘冲炖十分钟左右倒入蘑菇。

6、转至砂锅、中小火炖20分。

小鸡炖蘑菇

材料

土鸡半只500g，干香菇300g，葱，姜，八角，生抽，盐，料酒。

做法

1、土鸡收拾干净，斩成小块，冲洗干净 干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，洗净，控干水分，同时最后一次泡香菇的水，沉淀滤去少许泥沙，留用 葱一段，斜刀切成小段 姜一块，拍松。

2、锅内倒入足够多的冷水，倒入少许料酒，放入鸡块，煮开后捞出鸡块，控干水分，备用。

3、锅内倒入色拉油，稍多些，烧热，放入葱段、姜和八角2颗，爆出香味。

4、放入鸡块，倒入2汤匙的生抽，翻炒至白色，之后放入香菇，继续翻炒，使香菇的味道散发出来。

散伍5、倒入足够多的热水和泡香菇的水，没过鸡肉即可，大火烧开。

6、倒入紫砂锅中，小火慢炖1小时左右，至汤汁粘稠，撒入少许盐调味儿，即可出锅。

答小鸡炖蘑菇就是把鸡肉和洗干净的蘑菇备用，鸡块汆烫去血再煸炒，然后和菇类一起炖即可，具体做法如下：

主料：三黄鸡500克、鲜蘑菇500克

辅料：油一勺、盐一撮、粉条50克、金针菇50克、姜片10克、葱段10克、蒜片10克、香菜几根、生抽两勺、料酒一勺

1、所有的食材准备好，清洗干净准备好。

2、将鸡块汆卜唤烫，去净血污备用。

3、油锅烧热，爆香旅扒葱段、姜片、蒜末。

4、倒入鸡块，煸炒出香味。

5、加入鲜汤煮开，倒入生抽料酒。

6、下入蘑菇、金针菇焖煮30分钟。

7、鸡块焖烂后下型镇凯融入粉条，加盐，将砂锅内胆放入酒精锅里，点燃酒精即可端上桌。

注意事项:

1、干香菇可以用东北特产干榛蘑代替，风味更独特。

2、鸡块稍微剁小块点。

3、粉条很容易熟，先泡发后，上桌前再加入。

4、可多选用清淡食物，温补为佳。食材可多吃山药、土豆、花椰菜、菌菇类。

明白了鸡烧蘑菇的做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击窝牛号的其他页面。

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