今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊蛤蜊的营养价值,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

肿瘤患者到底能不能吃海鲜？海鲜是不是发物？九、十月份正是螃蟹最肥美的季节，肿瘤患者可以吃吗？

许多癌症患者担心他们是否能吃海鲜，其实，大多数海鲜都富含蛋白质，只要不过敏、不腹泻都可以适当的食用。下面我们总结了7种常见的适合肿瘤患者吃的海鲜。

牡蛎被称为“海洋牛奶”，其钙和铁含量是牛奶的 21 倍，每100克牡蛎，锌含量高达9.39毫克，硒含量高达84.64微克，富含磷、维生素B12等营养物质。牡蛎是一种不寻常的食物，特别适合在放疗或化疗后身体虚弱的癌症患者。但是牡蛎作为一种美味又营养的水产品，体质虚寒或腹泻的人一次食用不宜超过50克。

蛤蜊不仅营养丰富，而且味道鲜美。含有蛋白质、脂肪、糖分、钙、磷、铁、碘、维生素等营养物质。低热量、高蛋白，是防治中老年人慢性病的最佳食品。吃蛤蜊时，一定要煮熟，以免寄生虫感染和发炎。如果在治疗肿瘤时出现腹泻或胃痛，此时应避免食用蛤蜊。

褐藻糖胶具有抗肿瘤作用，并已在体外和体内实验中显示可增强自然杀伤细胞的活性，它还能促进细胞凋亡并下调肿瘤组织中的血管内皮生长因子，抑制肿瘤生长。生活中可选择凉拌海藻、海藻蘑菇蛋汤、紫菜虾蛋饼等做法，既美味又健康。

医学研究表明，干贝含有能有效破坏癌细胞生长的糖蛋白。 研究人员对肉瘤实验小鼠局部注射干贝中提取的糖蛋白，3天后肿瘤抑制率为99.3%，实验还发现它对L57-178Y淋巴细胞也有细胞毒作用。

它不仅具有抗肿瘤作用，还能增强机体免疫力，提高巨噬细胞活性，及时清除体内癌细胞，降低肿瘤发生率。但是干贝中所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸，在肠道细菌转化下会生成有害物质，一定要适量食用。

中医认为鲫鱼具有健脾润肺的功效，可治疗脾胃虚弱、厌食、乏力、水肿、痢疾等病症。鲫鱼的第一个作用是补虚，是患者的主要蛋白质来源，二是利水功效突出。鲫鱼还可以用来做豆腐鲫鱼汤，用于放化疗后脾胃虚弱的病人，可以使患者元气尽快恢复。

海螺含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养物质，具有缓解肺热、益膈健胃的作用。对于癌症患者来说，海螺中的提取物可以有效杀死癌细胞，因此肿瘤患者可以适当食用海螺，但海螺的尾巴不宜吃太多。

黄花鱼含有多种氨基酸，它有助于消肿癌症患者后续更好的治疗和康复。黄花鱼富含微量元素硒，能清除人体新陈代谢产生的自由基，对防治各种肿瘤有积极作用。

黄花鱼的做法也很多，如黄花鱼烧豆腐、荠菜黄鱼羹、小黄鱼汤等。非常适合在癌症手术和放化疗期间患有厌食症的人。

最后提醒大家，营养在抗癌过程中非常重要，尤其是肿瘤患者要注意荤素搭配，不要挑食，不要总吃同样的东西，这样才能获取更多不同的营养。

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