主料：

葫芦条干适量

粉条适量

五花肉适量

辅料：

生抽适量

蚝油适量

冰糖适量

五香粉适量

干辣椒适量

料酒适量

做法：

1. 葫芦条干事先用温水泡开，最好浸泡3个小时以上，然后焯水备用

2. 焯过水的葫芦条干切成寸段，挤干水分备用

3. 五花肉切片，葱姜切末

4. 平底锅放少许油，放入五花肉煎至透明

5. 放葱姜爆锅

6. 放入葫芦条干翻炒

7. 倒入酱油

8. 倒入蚝油

9. 倒入料酒翻炒

10. 家少许冰糖翻炒上色

11. 转到砂锅里，加水没过食材表面，大火烧开，转小火慢炖，加入干辣椒适量，五香粉，八角，花椒

12. 中间加入泡好的粉条适量，小火炖至收汁即可

13. 撒上葱花可以吃了

瓠子放油炒一下很好吃。

主料：瓠子300g。?

调料：食盐适量、蒜适量、调和油适量。

1、准备好瓠子；?

2、将瓠子切成片；?

3、将蒜切成片，小红辣椒切成小段；?

4、将蒜和小红辣椒倒入锅中；?

5、将瓠子倒入锅中；?

6、洒入盐；?

7、起锅。

瓠子的营养价值包括如下几类：

1、增强身体的免疫功能。葫芦含有蛋白质和多种微量元素，有助于增强身体的免疫功能。同时，葫芦富含维生素C，可以促进抗体的合成，提高机体的抗病毒能力。

2、降低体内糖分，从葫芦果肉中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，它们对胰蛋白酶具有抑制作用，从而具有降血糖作用。

3、防癌抗癌。胡萝卜素在葫芦果肉中含量丰富，可以防止食用后人体内致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成和人体内癌症的发病率。

红烧西葫芦的做法

西葫芦表面划十字花，就像切鱿鱼花一样，一个方向平行划，再转九十度平行划一遍。

这一步让红烧汁入味。

西葫芦很软，所以十字花非常好切

热油炒糖色，倒入切段的西葫芦翻炒；少许盐，一勺生抽一勺老抽，翻炒到熟

用料

葱花若干

花椒十余粒

八角一个

大蒜四五颗

糖少许

白酒少许

红椒三四个

红烧西葫芦的做法

西葫芦切丁，好夹就行。红烧西葫芦的做法 步骤1

锅底倒入少许食油，加入大蒜红椒花椒八角，小火翻炒入味。待花椒发黑，加入葱丝大火翻炒几下，主材入锅。

西葫芦翻炒一遍，加入生抽，糖，少许开水。翻炒直快熟时，加入少许盐，几滴白酒入味。

出锅了，下饭下酒良配。

主料

茭瓜300克，排骨汤一碗

辅料

油适量，盐适量，姜两片，八角一枚，白糖10克，生抽适量，老抽适量，蔬之鲜适量

1.茭瓜去皮后洗净。

2.洗好的茭瓜对半切开去除瓜籽后切成小块

3.准备一碗排骨汤或鸡汤。

4.烧锅上火，冷油放入白糖，用小火慢慢炒至白糖融化发黄起泡。

5.放入切好的菜瓜翻炒上色。

6.倒入排骨汤煮沸。

7.放入姜片和八角。

8.放入少量盐和一些生抽、老抽。

9.用中小火烧至瓜熟绵软，收汁后放入少许蔬之鲜炒匀。

10.淋入少许香油上色后即可起锅食用

鸡血葫芦的做法如下：

食材清单： 鸡血50g、 葫芦1个、 鸡蛋1个、 葱适量、 姜适量、 蒜适量、 盐适量、 糖适量、 食用油适量

制作步骤：

1. 鸡血用清水冲洗干净，切成小块备用。

2. 葫芦去皮去瓤，洗净后切成小块备用。

3. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入切好的鸡血块，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮至鸡血变软。

6. 加入切好的葫芦块，继续煮至葫芦变软。

7. 倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。

8. 最后加入盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。

食材清单

牛柳 200克 、 青椒 2个 、 姜丝 10克、 小米椒 3个 、 盐 半勺 、 老抽 半勺 、 黑胡椒粉 一勺 、 淀粉 一勺 、 生抽 2勺 、 料酒 一勺 、 十三香半勺 。

先把牛柳切条。

2.加入一勺生抽

3.加一勺料酒

4.加入一勺淀粉和黑胡椒粉，抓拌均匀腌制片刻

5.青椒洗干净切成丝

6.大蒜切成片，葱切段，姜切丝，小米椒切成片

7.锅中倒入底油，油热后倒入牛柳，翻炒至变色

8.加入一勺红烧酱油，翻炒均匀

9.加入一勺生抽，翻炒均匀

10.加入葱，姜，蒜，小米椒翻炒均匀

11.加入青椒翻炒至断生

12.加入半勺的盐和十三香

13.翻炒均匀即可出锅

红烧排骨炖葫芦是一道家常菜，做法如下：

1. 葫芦去皮切滚刀块，用开水焯一下。

2. 锅中倒油，油热后放葱姜爆香，下入排骨翻炒，加入十三香，酱油，炒至排骨变色。

3. 加清水，大火烧开，小火慢炖，至排骨软烂，加入葫芦，再炖十五分钟即可。

您可以根据自己的口味和喜好进行调整

烧的时候放点糖，这样会更好吃。把葫芦洗净切块，锅内放油加热，放入葫芦炒出水，放盐，水，糖大火烧开，换成小火收汁，放味精拌匀，这样好吃的葫芦就做好了。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：葫芦 260g、食盐 适量、味精 适量、调和油 适量、元贞糖 适量。

1、葫芦去皮洗干净，切块备用。

2、油锅放油烧至7成热。

3、将葫芦倒入锅内翻炒2分钟。

4、有少许水分出来时，放适量的盐炒一下。

5、放入水和糖，大火烧开，换小火，盖上锅盖烧8分钟左右。

6、汤汁即将收干，少许味精拌匀。

7、盛出，完成。

注意事项：

葫芦本身水分较大，加工时间不能太久，不然口感不好

红烧肉炖葫芦条的做法：

红烧肉炖葫芦条

主料：五花肉400克，葫芦条(干)500克。

调料：葱5克，姜5克，酱油10克，食盐2克，调和油30克。

制作过程：

1、先将葫芦条用水煮10分钟左右捞出淋水后切成段备用。

2、锅内放油加热后倒入切好的五花肉翻炒，

3、加入适量的酱油，切好的葱，姜等调料；

4、待肉着色后，在锅内加入适量的水，盖好盖子炖大约20分钟，

5、待肉熟好后加入切好的葫芦条加热，开锅后即可。关火。

6、出锅。盛入碗里，即可食用。

食材用料

瓠子一个

红辣椒一个

食用油适量

盐适量

生抽少量

红烧瓠子条的做法

1.将瓠子去皮洗净

2.将瓠子切成细条状

3.将大蒜籽和红辣椒切好备用

4.将锅洗净烧干，倒入适量的食用油

5.将蒜蓉和红辣椒倒入锅中，小火翻炒

6.将瓠子条倒入锅中继续翻炒

7.加入适量的盐和少量的水

8.滴几滴生抽，翻炒均匀入味即可

9.装盘

注：

1.瓠子在购买时，要掐一点尝一下，有的瓠子吃起来是苦的，熟了也是苦的.

2.瓠子切均匀的细条状，易熟也漂亮

3.红辣椒选用不辣的品种，这里的红辣椒起到装饰点缀的作用.

4.生抽只需要几滴，起到调味的作用，也可以用鸡精代替

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