用料 香草精(1 tbsp) 15ml糖粉(1 lb) 454g室温无盐黄油(1 cup) 225g淡奶油(3 tbsp) 45mL盐1/2 茶匙
将软化的黄油和盐搅打成奶油，约一分钟。（为什么用无盐黄油？因为每种品牌的咸味黄油的含盐量是不同的，如果家里只有咸味黄油，那就不要再加菜谱里的盐了）。分批将糖粉加到黄油中，确保过滤糖粉，也可以不过筛，只要确保没有团块导致裱花时候堵塞。（糖粉的量可以自己控制，糖越多，最后的成品越坚挺，但不会太影响口感）添加第一批糖粉后，将黄油刮下来集中一下，然后再筛入更多糖粉并重复。从慢速慢慢调高速度，刚开始最好拿布盖一下，否则糖粉会到处都是。加入一汤匙的淡奶油或牛奶，然后混合。根据需要，可以酌情稍后多加一些。（如果要裱奶油花，需要更坚挺一点的话，就完全不加淡奶油）混合后，低速搅打，然后添加香草精或任何调味料。 根据需要添加更多的稀奶油或牛奶，以稀疏奶油。 再中速搅打，一直到均匀蓬松。最后奶油的颜色会变白，当然也受黄油原本的颜色影响，颜色越淡的黄油，做出来的奶油就越白。本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除
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