海鲜菇又称蟹味菇是北温带一种优良的珍稀美味食用菌。其味道鲜美，营养丰富，做法多样，海鲜菇煮汤就是人们都非常喜欢吃的一种做法。那么海鲜菇怎么做汤最好吃呢？小编现在就来教你三套营养又好吃的海鲜菇煮汤做法。

海鲜菇怎样做汤最好吃,教你三套营养又好吃的海鲜菇煮汤做法

教你三套营养又好吃的海鲜菇煮汤做法

一、海鲜菇鸡蛋汤

食材：海鲜菇250g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、水淀粉适量、火腿适量，香菜适量。

海鲜菇怎样做汤最好吃,教你三套营养又好吃的海鲜菇煮汤做法

操作步骤：

1.海鲜菇洗净备用

2.鸡蛋打散备用，葱切成葱段

3.香菜火腿切末

4.锅中放油爆锅，放水烧开

5.锅中放入海鲜菇和火腿，煮一会，加入鸡蛋

6.水淀粉，勾芡一下，放香菜、盐出锅

二、海鲜菇瘦肉汤

食材：海鲜菇50g、瘦肉100g、葱1棵、盐1勺、味精1勺、水2碗

海鲜菇怎样做汤最好吃,教你三套营养又好吃的海鲜菇煮汤做法

操作步骤：

1.将海鲜菇用水洗净并用漏子沥干。

2.锅中放入2碗水，倒入海鲜菇煮5分钟。

3.瘦肉洗净切片并用地瓜粉过裹一下；2.葱洗净切成葱花。

4.将裹好的瘦肉倒进锅中煮3分钟。

5.往锅中加入1勺味精和1勺盐，煮1分钟

6.往锅中倒入事先切好的葱花就可以起锅了。

三、海鲜菇豆腐汤

食材：毛豆腐300g、海鲜菇20g、番茄酱1个、花生油适量、食盐适量、香油适量、水适量、胡椒粉适量。

海鲜菇怎样做汤最好吃,教你三套营养又好吃的海鲜菇煮汤做法

操作步骤：

1.豆腐切块，西红柿切片

2.海鲜菇大的改成小段

3.锅中放葱姜蒜炝锅，然后入海鲜菇翻炒。

4.炒至海鲜菇微软时，放入豆腐。

5.加入适量的水、盐大火煮开，中小火慢炖（我一般炖十分钟左右）。

6.当感觉豆腐炖得关不多时，加入西红柿。

7.大火再次烧开，至西红柿变软，加入香菜段。加入胡椒粉、芝麻油调味出锅。

结语：以上是海鲜菇煮汤的三种做法的详细内容，这三种做法操作简单，营养美味，非常适合家常食用。喜欢的小伙伴快快动起手来制作美味吧！

主料

蟹味菇?：150

鲫鱼?：250

辅料

芫荽 ：适量

盐 ：适量

鸡粉 ：适量

胡椒粉?：适量

具体步骤

第一步

1.鲫鱼洗净抹干

第二步

2.热锅下油煎两面

第三步

3.蟹味菇选新鲜独立包装的，量不多刚好

第四步

4.蟹味菇摘掉蒂，洗净备用

第五步

5.鲫鱼煎好放入开水中熬汤，直到汤水变成乳白色状

第六步

6.加入蟹味菇滚开，下盐、鸡粉、芫荽即可

主料

花蛤

500克

辅料

油

适量

盐

适量

海鲜菇

适量

小葱

适量

料酒

适量

生姜片

适量

大蒜

适量

黑胡椒粒

适量

步骤

1.花蛤养在盐水中6小时后反复用水清洗干净后沥干水分

2.海鲜菇洗净

3.准备调料（葱花，蒜片，生姜片）

4.锅内油温5分热先倒入蒜片和生姜片爆香

5.倒入花蛤煸炒均匀

6.待花蛤一个个口张开时候倒入料酒去腥

7.倒入开水

8.加入海鲜菇

9.盖上大火烧开

10.之后打开撇清浮沫

11.尝试一下后再加盐调味

12.转入黑胡椒粒

13.倒入葱花翻炒均匀后熄火

14.上桌

食材：

豆腐，蟹味菇，虾，葱，生抽，白胡椒粉，盐，油

详细步骤：

1.虾仁用少许料酒和白胡椒稍微腌一下，豆腐洗净切块，蟹味菇去掉根部切短清洗干净备用。

2.烧一锅水，放入盐和豆腐煮至水开，捞出过凉水，这样煮出来的豆腐不碎还容易入味。

3.锅里倒入适量油，放入虾仁快速大火翻炒至变色，盛出备用。

4.就用炒虾仁的油继续放入蟹味菇翻炒至微软（不够油的话可以再放一点）。放入适量的水烧开。

5.煮开后再放入焯过水的豆腐和虾仁进去一起煮。最后加入适量生抽，盐搅拌均匀，用锅铲轻轻推动，注意不要搅碎锅里的豆腐，出锅前撒入葱花即可。

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