在家也能吃到香酥肉条，香酥味美,咬一口满嘴香,做法简单，今天就和大家分享这道家庭版的香酥肉条。具体做法如下：

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1.把瘦肉（里脊肉最好）切成筷子粗的条，然后放入碗中打一个鸡蛋清，然后依次放入盐、鸡精、五香粉，两勺淀粉然后用手抓匀，腌制20分钟。

2.生姜和葱切成末，洋葱切成丝，香菜切成段备用。

3.锅中放油烧热，把腌制好的肉条逐个放锅里开小火炸定型捞出，然后再把油温烧9成热在炸一次成金黄色捞出沥干油。

4.锅中留底油，放姜葱末炒一下，放洋葱炒断生，倒入炸好的肉条和香菜，放一勺椒盐翻炒均匀。

5.出锅装盘，撒点熟芝麻，上桌开饭啰！

小贴士：

1.腌好的肉条一定要逐条下锅炸制，否则会粘成一坨。

2.淀粉放玉米淀粉或者红薯淀粉比较好（没有略过），这样炸的肉比较酥脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，喜欢小猫的可以关注收藏，每天都有一道菜和大家分享，这里总有你喜欢的一道菜！明天见拜拜！

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