导语：三伏天，少吃鸡鸭鱼肉，多吃它，蛋白质含量极高，3元就做一大盘，好吃又解馋，太香了！

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间~很多时候，我们在享受美食的同时，也是对生活的细细品味……

夏季天气炎热，尤其是进入三伏天后，气温是一天比一天高。气温高天气热，很多朋友没有胃口、吃啥都不香，经常是凑合着吃点水果、青菜就是一餐饭。虽然说夏天的饮食宜清淡，但是在高温环境下，人体内蛋白质代谢速度也会加快、消耗增多，所以我们要及时补充营养，夏天要常吃一些蛋白质含量丰富的食物来增强人体的免疫力。

我们平时吃的鸡、鸭、鱼肉、蛋、奶和豆制品都是含蛋白质十分丰富的食材，但毕竟天气太热，鸡、鸭、鱼肉不但吃起来很腻，做起来也麻烦，做完后经常是热得满身都是汗，一点胃口都没了，根本吃不下。所以，不如吃一些做法简单又解馋的豆制品，比如干豆腐。

干豆腐在我们这里管它叫“豆腐皮”，是大豆制品的一种，它薄薄的、一张一张的，吃起来香香的，可以用来做凉拌菜或是炒着吃。干豆腐是营养价值很高的食材，含有丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体所需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值特别高。下面我就分享一个简单又好吃的干豆腐做法，特别适合炎热的夏天来解馋！

1.先取几张干豆腐折叠起来，切成8~9公分长的方形，然后起锅加水，烧开后放入干豆腐进行焯水，2分钟后捞出过凉备用。干豆腐焯水一是为了去除它的豆腥味；二是因为夏天蚊虫较多，干豆腐摆在外面卖的时候可能会落上灰尘和虫子，焯水后吃着更放心。

2.然后再准备一下配料：取一个红辣椒去蒂和籽后切成小丁备用，红辣椒是做配色用的，我用的是不辣的红椒，如果喜欢吃辣也可以换成辣的；再取几根香菜切段备用。

3.然后准备一下调味料：碗内分别加入2勺孜然粉、2勺黑芝麻、1勺食盐和1勺烧烤调料，搅拌均匀后备用，这个比例调出的料又香又好吃，如果喜欢吃辣还可以再加上2勺辣椒面。

4.起锅加比平时炒菜稍多一点的油，烧至5~6成热的时候转成小火（改小火是为了避免调料炒糊和粘锅），然后将调好的料倒入锅中，接着用铲子快速翻炒，翻炒出香味后再放入焯过水后的干豆腐，这时再转成大火继续翻炒，待干豆腐和调料充分融和后，再放入香菜段和红椒丁，继续翻炒均匀后就可以关火出锅啦，美味即成！

干豆腐这样做非常的简单，却是又香又下饭，大小朋友都喜欢！如果喜欢你也试试吧，我是晓峰，一位行走在阳光里寻找美味食物的70后大叔，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发 点赞 收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！

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