今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊红烧排骨的家常做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳答案红烧排骨的做法：

准备材料：肋排750克、葱10克、姜5克、八角2粒、香叶3片、冰糖15克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐6克、食用油20克。

1、猪肋排斩块后放清水中浸泡30分钟，去血水。

2、倒掉血水，重新凉水下锅，水开后煮10分钟，捞出，用温水冲洗掉血沫。

3、准备调料，葱切段、姜切片。

4、油锅烧热，下冰糖，小火炒糖色。

5、炒至冰糖完全融化，变粘稠，下排骨翻炒上色。

6、加入调料煸炒出香味。

7、加入生抽调味，老抽调色。

8、加入没过排骨的温水、料酒，加入几粒冰糖、盐。

9、放入九阳铁釜电饭煲。

10、接通电源，盖上电饭煲的盖子，按功能键选择蒸煮程序，设定时间40分钟，程序结束后，香喷喷的红烧排骨就好了！

最佳答案红烧排骨的家常做法如下：

准备材料：排骨一条、盐少许、瘦肉100克、生抽10克、姜片一块、红糖20克、食用油适量、开水适量、八角二个。

一、备好所需用料，如下图所示：

二、排骨温水下锅，煮开撇去浮沫捞出，清水清洗干净，沥干水份，如下图所示：

三、准备一块红糖块用刀背砸碎，锅中倒油放入红糖加热融化，如下图所示：

四、像这样，红糖块溶化从锅底，往上冒泡时即可，如下图所示：

五、倒入沥干水份的排骨，快速均匀的翻炒上色，放入提前准备的姜片，生抽，调入少许盐搅拌均匀焖一下下，如下图所示：

六、放入准备好的八角，如下图所示：

七、倒入准备好的开水，盖上盖子中小火焖大概半小时，如下图所示：

八、焖至如下图成色，大火收汁，如下图所示：

九、盛入盘子里开吃了，如下图所示：

最佳答案红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。不妨看看。

做红烧排骨所需食材：

主料：排骨1000g

辅料：姜10g，八角10g，冰糖50g

红烧排骨的做法步骤：

1. 准备食材。排骨1000克、姜一块、冰糖一小碗。

2. 焯水。锅中加入适量的`清水，冷水下锅，倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。

3. 炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。

4. 煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。

5. 将排骨倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块排骨都裹上糖色。放入姜片继续翻炒。

6. 加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火烧开后转温火炖制一小时左右。

7. 收汁。

最佳答案最近热播的中餐厅，里面的美食看着都眼馋，特别是排骨，于是就去超市买了几根！做了红烧的，特别香， 比清炖的味道更好吃。

酱香十足！排骨很软烂，很容易剔骨。

红烧排骨的做法

步骤step

1

排骨泡出血水，清洗干净。

冷水下锅，放入姜片和料酒去腥。

步骤step

2

准备佐料。

步骤step

3

锅里放油，放入冰糖，炒出糖色

步骤step

4

放入排骨，煎到两面金黄

步骤step

5

放入大料，小火炒香

步骤step

6

加入红烧酱油，可以起到很好的上色调味。

生抽，蚝油，盐调味

步骤step

7

加入适量的水，摸过排骨。盖上盖子炖25分钟

步骤step

8

加入土豆继续炖15分钟

步骤step

9

土豆炖熟就可以出锅了.

步骤step

10

这样做的排骨味道非常棒！香气飘满屋。

还带有微微的甜味！

红烧排骨的成品图

今天的内容先分享到这里了，读完本文《分析关于＂红烧排骨的家常做法＂的解释》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除