今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊砂锅酸菜的做法,以下观点希望能帮助到您。

答酸菜耐宏羊肉砂锅不仅美味，其实还可以起到很好的开胃作用，而且鲜香味美，爽口不腻，所以在日常生活当中要是能够了解它的制作方法，对我们的饮食健康也是比较好的，下文则就是香菜羊肉砂锅的具体做法介绍。

space

酸菜羊肉砂锅的做法有哪些？

一、制作材料

主料：羊肉(后腿)250克

辅料：酸白菜250克,粉丝15克

调料：酱油50克,香油15克,料酒10克,大葱10克,香菜10克,姜10克,味精1克,盐1克,胡椒粉2克

space

酸菜羊肉砂锅的昌做册做法有哪些？

二、酸菜羊肉砂锅的特色

1. 羊肉横着肉纹切成薄片，粉丝剪成长段，用温水泡软。

2. 酸菜单叶片薄，再顶刀切成细丝，挤去水分。

3. 羊肉片放入盆内加精盐、味精、料酒、胡椒面、葱末、酱油（分4次加入），放1次酱油，即用筷子用力搅拌，使酱油完全渗入羊肉片内，最后加香油，拌匀。

space

酸菜羊肉砂锅的做法有哪些？

4. 砂锅置火上，加水烧沸，下入酸菜丝，烧几沸后，放入粉丝，再将腌好的羊肉片分散地下入砂锅里，大火烧沸，撒上香菜末，即成。

三、营养特点：

羊肉亦是此寒冷季节胡渗的常见肉类，这道酸菜羊肉的做法非常简单，羊肉很嫩，由于加入了东北酸菜，酸爽可口，很开胃；木耳娃娃菜的味道非常清爽，也是低脂瘦身的美餐哦；紫菜蛋汤中的鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；宝宝餐奶香苹果饼加了黑芝麻、牛奶、鸡蛋，这个鸡蛋饼真的有法式可丽饼的赶脚了，香香的饼内嵌入苹果片。加热后的苹果片，更加香甜！

答酸菜卜信运豆腐煲

原料：嫩豆腐、自制酸菜、肉末、小米椒、香菜、蚝油、淡盐水、盐。

做法步骤：坦卜

第1步、嫩豆腐冲洗一下后用淡盐水浸泡。（没有时间可忽略）

第2步、酸菜洗净。（做法前面发过）

第3步、肉末。（我选用半肥瘦的前腿肉）

第4步、豆腐切成小块。

第5步、小米椒切成小圈。

第6步、酸菜切小。

第7步、锅内型梁放入肉末（不需要放油）

第8步、煸出油脂。

第9步、倒入酸菜翻炒。

第10步、调适量盐翻炒均匀，大约翻炒两分钟。

第11步、放入小米椒。

第12步、倒入豆腐，轻轻搅动。

第13步、倒入蚝油。

第14步、轻轻推动。

第15步、倒入砂锅里。

第16步、不需要加水。（豆腐会出水）

第17步、盖上盖子，小火焖煮20分钟。

第18步、打开盖子，撒上香菜即可。

小贴士：

不能吃辣可以不加辣椒。肉末会煸出油，所以没放油。

答用拆唯料

主料：土豆1个

辅料：酸菜400克

调料：食盐1茶匙、蒜2瓣、生抽1汤匙、香油少许、葱白1段、白糖1茶匙

做法

1.酸菜叶切丝后放在干净的纱布中挤干水分备用

2.土豆去皮洗净切(擦)细丝，用清水冲洗两遍后放在加入少许白醋的清水中浸泡15分钟

3.蒜切片，葱切碎

4.锅热油，油热后加入葱蒜爆香后加入酸菜丝，用筷子划炒半分钟后加入沥干水的土豆丝

5.调入盐、糖、生抽后继续用筷子划炒至土豆丝变软(约1分半钟)，熄火淋入少许香油搅拌均匀即可

烹饪技巧

1、做好这道菜需要注意食材放入锅中的先后顺序，一定要先爆香葱蒜后加酸菜，把酸菜炒香后再炒土豆丝。

2、炒土豆丝时用筷子划炒比用铲子翻炒更顺手，也不会沾在铲旅携培子上。

3、用少许糖代替味精，糖的甜味和酸菜的味道很好的结合在一起，口感升隐芦级。

答酸菜砂锅做法一，

材料

后臀尖200克，干香菇6朵，酸菜200克，虾米20个，素虾50克，姜3片，葱2段，盐5克，白糖8克，白胡椒5克

做法

1.后臀尖洗净后放入凉水中，不加任何调料，用中火煮正激至九成熟，然后捞出晾凉，切成薄片。干香菇、虾米分别用温水泡开，酸菜用凉水淘洗1-2次备用；

2.砂锅底上铺上一层酸菜，然后放入泡好的香菇、虾米，再放入一层素虾；

3.放入白肉片、葱、姜，然后倒入煮白肉的汤，泡香菇和虾米的汤沥去沙子也到进去，正好能没过肉片即可；

4.大火将汤汁烧开，然后调入盐、白糖拌匀，转成中小火将汤汁烧到一半，最后撒上白胡椒即可。

小诀窍

白肉可以提前煮好，但是建议不要放任何调料，这样才能保证原汁原味，煮好的砂锅中也会有浓浓的肉香味。煮肉时要将表面的的浮沫撇去，否则砂锅的汤就不清澈。泡发香菇和虾米的水能使汤伍神的味道更好，但是要注意沥去沙子杂质；

素虾在超市有卖的，其实就是一种豆制品，有点类似于炸豆泡，但是里面添加了调料，口感更加鲜香。开袋就这么吃，感觉和咱们小时候吃的虾条似的，素虾经过炖煮能吸收汤汁，味道非常好；

酸菜已经有一定咸味，如果掌握不好咸淡的话，可以像我一样煮之前用冷水淘洗几次，这样吃起来也更干净安全些。

做法二，酸菜鸭锅

材料

鸭1/腔清亏4只，臭豆腐1块，酸菜100克，鲜香菇80克，沙拉油20㏄，姜末20克，蒜末10克，麻辣汤底1000㏄，细砂糖1/4茶匙

做法

1.鸭洗净后切成小块；臭豆腐切四等分，备用。

2.酸菜切丝后以冷开水冲淡咸味；香菇洗净沥干水份，在香菇顶上刻花，备用。

3.将作法1的鸭肉块放入锅中汆烫去杂质，捞起以冷开水洗净后，备用。

4.热一锅，放入适量沙拉油，放入姜末、蒜末爆香；再放入作法3的鸭肉块拌炒至表面焦黄，加入作法2的酸菜丝一起拌炒约2分钟。

5.再于作法4中加入麻辣汤底与作法1的臭豆腐煮约20分钟后，再加入细砂糖待煮沸后，再放上作法2的香菇即可。

无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完砂锅酸菜的做法，酸菜羊肉砂锅的做法，窝牛号相信你明白很多要点。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除