一、上汤火腿娃娃菜

食材：娃娃菜1颗、老火腿30g、蒜头13g、盐1g、香煎豆腐1块、小米辣1个、葱、蒜适量、生抽2勺、蚝油半勺、白糖1勺、淀粉1小勺、清水半碗。

做法：①娃娃菜泡30分钟，清洗2次对半切开，再切成四小块。②火腿切丝，蒜头切片，中火热锅冷油。③放入蒜头爆香。④放入老火腿炒一分钟，倒入能盖过娃娃菜的水量，煮15分钟后放入娃娃菜。⑤随后放入盐，焖煮2分钟即可！

二、茄汁虾球

食材：虾仁300克、生粉1勺、水100克、蕃茄酱2勺、盐2克、鸡精1克。

做法：①锅中倒入橄榄油，倒入处理好的虾仁，炒至虾变色。②加入番茄酱，炒匀后再放入盐，鸡精。③炒匀后再倒入生粉加水调匀的勾芡水，大火收汁。④最后再撒点葱花即可~

三、酸辣手撕包菜

食材：包菜半个、大蒜两瓣、干辣椒8、花椒适量、油适量、盐少量、鸡精少量、醋1勺、生抽1勺。

做法：①包菜洗净撕开，辣椒剪段，蒜头切片。②热锅下油，花椒煸香捞出，蒜片炒香，③放入包菜和干辣椒，大火快速翻炒，加入盐，鸡精，1勺生抽炒至包菜干瘪。④淋入醋炒匀即可~

四、西红柿炒鸡蛋

食材：西红柿2个、鸡蛋2个、小葱2根、盐3克、白糖2克、料酒5克、鸡精2克、食用油适量。

做法：①西红柿洗净去蒂，切滚刀块。②鸡蛋磕入碗中，加一点料酒和盐，打散成蛋液。③锅中适量油烧至8成热，倒入蛋液后关火，用油的余温迅速将蛋液划散后盛出备用。④锅中留底油，下葱花爆香，下西红柿，翻炒出汁。⑤倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后加一点白糖提鲜。⑥最后再加适量的鸡精和少量的盐，翻炒均匀，撒上葱绿即可！

五、肉末冬瓜汤

食材：冬瓜200克、猪肉末80克、葱5克、姜5克、料酒1勺、白胡椒粉1茶匙、盐适量。

做法：①冬瓜去皮去籽切片。②起锅热油，加入肉末炒至变色，加入葱姜炒出香味，加入冬瓜、料酒翻炒。③倒入适量清水，煮开后转小火将冬瓜煮软。④最后加盐和胡椒粉调味，拌匀即可！

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