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俗话说：七月的杨桃、八月的山楂，九月的栗子笑哈哈！九月、正是板栗成熟的大好时节，个个圆润饱满、甘甜细腻，而且板栗是营养价值非常高的一种坚果， 尤其维生素和蛋白质含量特别高，还富含钾铁锌等矿物元素，被誉为“干果之王”。

所以、每到秋天满大街飘的都是板栗的香甜味。板栗是好吃，但剥壳却是一大麻烦，尤其是里面的一层黑膜老是紧紧地粘在果肉上面，让人很是抓狂。但是，为啥店里买的板栗剥壳那么容易呢？原来他们用了这样一个小技巧，煮板栗第一步可不是直接下锅，学会这一招，板栗香甜好剥壳。

【蜜汁板栗】

1.首先，我们把板栗清洗一下，在每个板栗的半圆形那一面、切开一个口子，这一步一定不能忽略，这是板栗入味、易熟、好剥壳的关键。

2.全部处理好以后，把它们倒在电饼铛中依次摆好，再加入适量的清水，上下层同时打开，盖上锅盖煮制，直至把锅中的水分煮干。

3.趁着煮板栗的时间，把蜂蜜倒在碗中再加入一些清水稀释一下，搅拌均匀备用。

4.时间差不多了，我们打开锅盖看一下，水分已经基本收干了，这个时候我们把蜂蜜水均匀的淋在板栗上面，开小火不停的翻炒、让它均匀受热。

5.翻炒过程中板栗会受热膨胀、逐渐裂开，一直翻炒至板栗全部开口、蜂蜜水收干就可以了。

好了，这道香甜绵软的蜜汁板栗就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

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