今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊猪蹄汤怎么做,以下3个关于的观点希望能帮助到您找到想要的答案。

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最佳答案1、先把猪蹄用热水冲洗一边，再把猪蹄放入温水里，慢慢地把猪蹄上的残余的猪毛、猪脚膜清理干净。最后把猪蹄块放入盆里面，加上适量温水浸泡30分钟，把血水泡出来。

2、把大葱、老姜清洗干净，大葱切成段、老姜拍破对半切开。冬瓜把皮刮掉洗净，切成大块。

3、起锅放入适量清水，放入浸泡过的猪蹄，放入大葱段、老姜、干红花椒一把，再加入适量料酒、少许白醋煮沸，煮3分钟左右，把猪蹄用漏勺捞出来，冲洗干净。

4、再次起锅，先把锅烘干，加入少许植物油，把猪蹄放入锅中翻炒一下，把猪蹄上面的水分炒干。

5、炖锅里加入一大锅清水，再把猪蹄放入炖锅里，放入一大块老姜煮沸，转小火炖煮1个小时30分钟（新鲜的猪脚炖得久，要是东猪脚最多1个小时哈）。再把冬瓜放入锅中，炖煮10分钟，出锅加上葱花、一勺食盐拌匀。

6、猪蹄汤炖好之后，一定要准备一个香味十足的蘸水配合着一起吃，这样吃一点也不会腻口。蘸水食材前面有拌匀即可。

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最佳答案猪蹄汤做的不油腻又好喝的方法如下：

主料：胡萝卜1根、猪蹄1个、玉米1根、黄豆50克

辅料：葱段10克、姜片5克、料酒5克、水适量

1、胡萝卜1根去皮后切滚刀块，切10g葱段、5g姜片、玉米1根切圈、猪蹄1个切块。

2、碗中倒入黄豆50g，倒入水150ml浸泡15分钟。

3、猪蹄冷水下锅，倒入料酒5g，焯水去腥去血沫。

4、锅中倒入猪蹄，倒入黄豆、葱段、姜片大火煮沸后倒入玉米和胡萝卜。

5、小火慢炖30分钟出锅。

6、猪蹄汤成品图。

以上就是窝牛号小编解答(一季樱花落雨殇)回答关于“猪蹄汤怎么做不油腻又好喝”的答案，接下来继续为你详解用户（勋不变的信仰）分析“猪蹄汤的各种做法”的一些相关解答，希望能解决你的问题！

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最佳答案猪蹄是指猪的脚部和小腿，猪蹄是我们生活中常见的美食之一，猪蹄富含胶原蛋白，可以延缓衰老，特别适合女性喝小孩食用。而能够最好的吸收猪蹄中胶原蛋白的烹饪方法就是煲汤。那么下面就让我给大家介绍一下猪蹄汤的各种做法吧!

猪蹄汤

主料

猪蹄2个

辅料

山药1根，枣(干)10个

调料

食盐适量，姜1块，细香葱适量

做法

1、猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末。

2、猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净。

3、在砂锅里倒入适量的水(水一定要一次加够)，放入处理好的.猪蹄、红枣和姜片。

4、大火煮开后转中火炖一个半小时。

5、放入山药段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末即可。

黄豆猪蹄汤

材料

猪蹄一个，黄豆50克，葱一根，姜一块，料酒，盐，胡椒粉。

做法

1、猪蹄切块洗干净，黄豆提前浸泡上。

2、锅中放水，放入猪蹄和姜片、料酒，大火煮去猪蹄血水。

3、捞出焯过水的猪蹄，洗干净。

4、砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片，一次性加入足量的水。

5、开大火煮开，开盖保持大火煮15分钟。可有效挥发些醒味。然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可。

美白猪蹄汤

材料

猪蹄1只，花生15粒，黄豆15粒，红枣6个，大葱1根，姜5片，八角2个，花椒10粒，清水适量

做法

1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，剁成块。

2、将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，捞出猪蹄块用水冼干净。

3、锅中放清水，倒入猪蹄，大火炖开后转成中小火，加入葱、姜、八角、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时。

4、汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时，黄豆酥烂后加入红枣、盐，继续用小火炖20-30分钟即可。

结语： 经过我的介绍，大家是不是对猪蹄汤的做法有了更深的了解了呢猪蹄汤营养丰富，美白养颜。是极好的滋补佳品。在空闲时候，做上一锅猪蹄汤，犒劳一下自己也是十分幸福的事情。那么事不宜迟，大家赶紧试试吧。

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