自己做，比街头小店卫生。简化了调料，更健康。

By bigbread

1、大排剔骨，切成条状

2、用锤子一条条打松，吃起来更嫩

3、加盐和料酒腌制30分钟

4、裹粉秘籍：袋子里装上面粉和淀粉，投入肉条，密封，疯狂摇晃，每根排条都瞬间裹上了粉，非常迅速

5、裹好的肉条

6、油小火烧热，筷子插入油中起小泡即可，全程中小火炸肉条至淡黄色

7、手炸的肉条沥油

8、所有肉条炸完后再复炸一次，表皮更酥脆

9、外酥里嫩，迅速光盘

1.用密封袋裹粉，迅速方便 2.面粉和淀粉一比一，另肉条更酥脆 2.简化调料，没有用鸡蛋等，美味依然 3.推荐这个油炸神器，非常方便

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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