小米 适量相克食物

鲜百合 一个

冰糖 适量相克食物

枸杞 适量相克食物

小米鲜百合粥的做法

1.锅里放水，烧开，百合剥开，清洗干净，小米洗干净

2.把小米放到烧开的水里，熬煮半个小时之后，把洗干净的百合放进小米粥里熬煮5分钟即可

3.根据自己口味加入适量的冰糖和枸杞，关火，上盖子闷个5分钟就可以享受美容养颜的鲜百合枸杞粥啦莲子百合粥怎么做

众所周知粥是天下最为滋补的食物了，而粥的做法非常多，我们可以采用肉类，蛋类，菌类，蔬菜等做成粥，我们也可以采用中药和粗粮等做成美味的粥，例如这道百合莲子粥，百合莲子粥是非常受欢迎的一道粥，百合莲子粥不但非常好吃而且还有很好的养生功效呢。

百合莲子粥最适合在春季里面食用，百合莲子粥的作用在于有利于我们的消化并且可以起到了滋阴的作用，常吃百合莲子粥能够养心并且宁神。

百合莲子粥是春季中医养生食谱之一。此粥助消化，滋阴润燥，清心安神。

食品用料

配料：百合、莲子、大米、枸杞、冰糖。

原料采买：百合可以购买干百合，也可以选择新鲜的百合，干百合要提前用温水泡软再行烹饪。莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。

用量：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2克，冰糖30克。

烹饪方法

准备

鲜百合可以用刀将整只鲜百合的两头切去，一是为了整齐，二是正好可以将两头黑色的根去除，成一瓣瓣的洗净待用;银耳放在冷水中浸泡，浸泡后去除根部待用;蕃茄改刀成片待用;鲜香菇也改刀成片待用;莲子洗干净，直接下锅煮，煮熟待用;将米淘洗干净，为了使今天这款粥更清爽，没有放油和豆腐皮。用冷水浸泡2小时，让米粒膨胀开。然后手洗干净，用手反复揉搓，把米粒捏成半粒状;

流程

倒入煮熟的莲子锅中，同时放入银耳，大火煮开，再转文火即小火熬煮，火力大小使粥煮开之后，表面保持“菊花心”状，中间翻腾，向四周扩散。

粥开之后开始不停地搅动，一直持续，到呈酥稠状出锅为止。搅拌：为了怕粥煳底，为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。

放入鲜香菇、鲜百合、蕃茄继续煲10分钟左右即可。

煲的时候要注重：

a、要连续煲制，不可熄火。

b、中途不要加冷水。

烹饪心得

1.干莲子不容易煮软,可以选择新鲜的莲子,味道与功效都较佳,不过要将绿色的莲子心挑除。干莲子可以选择先浸泡两个钟头后在煮，口感松软，很是美味。

2.煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。

上文我们介绍了粥的功效和作用，我们知道粥的做法有很多种，我们可以根据自己的喜好和养生的需求做出最为适合自己的粥来，上文重点介绍了一道能助消化的养心粥百合莲子粥，我们可以根据上文的教程自己在家做出这道百合莲子粥来。

小米胡萝卜粥

原料：小米、粥米、胡萝卜

做法：

1. 准备好两种米，米放水中清洗后浸泡半个小时；

2. 放入煲粥锅内，加入适量的水（大约1:8），时间设置煮粥，全程大约一个小时；

3. 胡萝卜去皮切丁，在最后15分钟做好加入切好的胡萝卜丁煮到时间结束即可。

百合花莲子小米粥

原料：小米、糯米、莲子、油、百合、冰糖

做法：

1. 准备好食材，把小米与糯米混合，洗净后用清水浸泡半个小时，莲子用温水浸泡一个小时，洗净后去莲心；

2. 取烧锅放入适量清水，放入莲子，放入糯米与小米，加几滴油，大火煮开，小火炖60分钟，放入百合花，小火炖10分钟，常常搅拌一下，防止粘锅底；

3. 最后放入冰糖炖5分钟即可。

枸杞银耳小米粥

原料：小米、银耳、冰糖、枸杞、食用碱

做法：

1. 把银耳枸杞用水泡洗泡半个小时，小米200g洗净；

2. 锅中放入与小米多10倍左右的水，加入银耳，煮开后转小火煮10分钟，放入小米，大火煮开后，转小火；

3. 加食用碱继续20分钟左右，可搅拌几次，在加入泡好的枸杞冰糖，小火煮10分钟，关火加盖，焖10分钟即可。

苹果小米粥

原料：苹果、小米、水

做法：

1. 所有材料准备好，小米冲洗两遍，苹果去皮去核后切小丁；

2. 高压锅中先放入水，在放入小米，然后放入苹果；

3. 加盖放到炉子上大火烧开，上汽后转小火煮20分钟。收起

可以的，不过很多人不会一次放这么多，其中薏仁，百合,莲子这三种大家喜欢放在一起煮，小米与大米放在一起煮，绿豆一般单煮汤的比较多，如果没有必要可以像大家一样分开煮，如果一定要放在一起煮也没有什么问题的。

干百合需要提前用温水泡。

银耳莲子百合小米粥的做法

主料：银耳1朵 干莲子1把 干百合1把 小米1把 冰糖适量

步骤：

1、银耳泡发，去蒂撕成小朵。

2、 干莲子洗净用温水浸泡1小时。

3、干百合用温水浸泡1小时，期间换两次水。

4、煲放入银耳、莲子与适量清水，煮开后转小火煲30分钟左右，放入小米，继续煮20分钟左右。

5、最后放入百合和冰糖，继续煮10分钟后，滑糯可口成品就完成了。

1、绿豆、江米分别用水淘净，浸泡两个小时，如用百合干也需要提前泡发一下。

2、鲜百合去掉根须和伤叶，褐色部分用小刀刮净，将百合一瓣一瓣摘下洗净泡入凉水备用；

3、莲子下锅前洗净即可，不用提前泡发。

4、熬粥最好使用陶瓷砂锅，将绿豆和江米冷水下锅，中火煮开，锅盖虚掩，小火熬煮保持翻滚即可。

5、小火煮约40分钟，看到绿豆微微开花时，下入莲子一起熬再煮20分钟，最后放入百合再熬10分钟关火。（如是百合干则与莲子一起下）。

6、粥煮好关火后继续加盖焖二十分钟，这样喝粥时温度适合，香糯绵滑，口感最佳。

7、没有饮食忌讳的话，可以放点冰糖一起熬增加甜度，最后加点枸杞点缀颜色。

8、除了绿豆粥，莲子百合还可以搭配红枣、枸杞煮粥，补气补血。或与冰糖、银耳搭配熬糖水，煮百合莲子银耳汤，美容养颜。

百合粥做法

食材

新鲜百合2个?

米100克

莲子10克

食盐5克

步骤

1.备好食材。

2.百合瓣开，洗百合。

3.把泥洗干净，晾干备用。

4.砂锅烧开水倒入大米。

5.倒入莲子。

6.等粥熬到开花时倒入新鲜百合。

7.煮5分钟就可以了，新鲜百合不能煮太久会烂掉。

8.盛出加入小量食盐即可。

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