一般来说，6寸戚风蛋糕在预热好的烤箱中以180摄氏度烤约25-30分钟左右，具体时间还需根据个人烤箱特性和实际情况略作调整。

详细做法包括准备材料、制作步骤和烘焙过程等。首先准备蛋黄糊和蛋白霜，然后将两者混合倒入模具中，最后烘焙至金**即可。

据二姐的烘焙经验，戚风蛋糕的做法可能会有所不同，可能有自己的特殊技巧和秘方。可以尝试在社交平台上寻找二姐的专属做法。

在烤好的戚风蛋糕拿出烤箱后，需要立刻倒扣放凉。一般来说，倒扣至完全冷却即可，大约需要15-20分钟。

6寸戚风蛋糕放第1层。戚风蛋糕的主要食材是鸡蛋、牛奶和低筋面粉，这些都是营养价值很高的食物。鸡蛋中的蛋白质含量十分丰富，而且与人体蛋白的组成十分相似，因此人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％，可以帮助我们更好地补充蛋白质。而蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等，对增进神经系统的功能大有裨益，健脑效果很不错呢。

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