大家好!我是布谷姐。
不知道你是不是也有像我一样的纠结,晚餐既想食材多样化,吃的丰富一些,又总是担心吃多了,摄入的热量太高容易长胖。
一天三顿饭,就晚餐的时间最充裕,有充足的时间可以多炒几个菜,可以不用着急慢慢吃;可这盘吃一点,那一盘吃一点,吃着吃着不知不觉就吃多了!
平时往往是每当吃太饱就更不想动,于是这减肥计划又基本泡汤了!
于是就想了个办法:每当自己一个人在家吃饭时就只炒一盘菜,在不影响口感的情况下尽量食材多样,营养有保证,又不至于吃的太多!
今天的素炒双菇也是这个思路。一起分享我今天的做法:
素炒双菇的家常做法所需食材:
香菇、杏鲍菇、黄瓜、青椒、盐、生抽、蚝油、白糖、鸡精、香油、水淀粉
1、将上述食材都清洗干净:
香菇、胡萝卜(习惯了先去皮)、黄瓜先斜切成段,再切成菱形片。
香菇去蒂后,用刀片成薄片。
青椒去蒂、去籽也切成小块。
还有需要的葱花、蒜末也备好。
2、起锅放水,放入少许盐和食用油,水开后放入切好的香菇、杏鲍菇、胡萝卜焯水一分钟。
捞出,和切好的黄瓜、青椒放在一起备用。
3、另起锅放油,油热后爆香葱花。
放入焯好的香菇、杏鲍菇、胡萝卜及黄瓜、青椒。
放入少许盐、生抽、蚝油、少许白糖、鸡精及切好的蒜末,大火翻炒均匀。
最后再放入少许水淀粉,淋入少许香油,翻拌均匀。
出锅即可。
素炒双菇的家常做法,好吃营养!简单快手菜!
布谷姐美食日记,感谢阅读!期待您的关注!一起分享美食!
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