土鸡市场的混乱有目共睹，假土鸡当真土鸡卖，赚钱的大有人在，而极少数真正的土鸡，精心喂养的，却苦于不善推销，不被消费者认可并且无人问津的也屡见不鲜！

接下来曝光几种假土鸡惯用的伎俩！

第一种：肉杂鸡或快大鸡的童子鸡冒充真土鸡

大家都知道土鸡个头小，所以这些不良商家会用快大鸡或肉杂鸡的童子鸡来进行冒充，为嘛这样冒充，因为童子鸡就是还没有长成熟的鸡，说白了还是小鸡，当然符合了个头小，迎合了消费者的信任。

为嘛用这些快大鸡如快大三黄鸡或肉杂鸡呢，因为靠吃饲料长大，成本低廉！一般这种鸡的成本不会高于3元钱一斤。加上七七八八的，成本顶多也就7，8元一斤。但这样的鸡冒充土鸡，一般售价会在20元/斤以上。别以为你买的便宜的土鸡了，其实你是花冤枉钱了！

第二种：淘汰鸡冒充真正土鸡

淘汰鸡就是笼养的下蛋的鸡，养鸡场筛选下来的产蛋率下降,蛋的质量也下降的不宜再饲养的鸡就是淘汰蛋鸡，被淘汰了，有业内人士称，有的不良商贩，就拿淘汰鸡来进行冒充土鸡，一来淘汰鸡一般体型较瘦，比较适合冒充土鸡，更有一些不法商贩，会对淘汰鸡进行再加工，如再饲养一小段时间，添加添加剂，使口感上更适合土鸡。

支招：土鸡产蛋率比较低，平均一般两三天才下一个蛋，而淘汰鸡在未被淘汰前是每天下蛋的，所以下蛋频率比较高导致鸡屁股比较大，差不多有3指那么宽，相对来说土鸡会小很多。

真宗土鸡炖汤漂浮的是金黄色的清亮的黄油，而淘汰鸡是比较浑浊的白色油珠。

第三种：青脚鸡冒充土鸡

很多老百姓误以为鸡脚是青色的就是土鸡，所以不少商贩用青脚鸡品种的饲料鸡来饲养很短的时间，来冒充土鸡。

另外一个就是一些不良商家会为了谋取暴利，不惜用一些色素来迎合销售者。如使用添加剂，增色剂等。比如能使鸡冠子变大，能使蛋黄变黄等，这种土鸡吃了真是劳民伤财，后果自己看！

养鸡网微信群有养鸡户告诉养鸡网客服，相同品质相同时间的鸡，他的养只能2公斤，而隔壁的却养到4公斤，并且毛色靓丽鸡冠子超大，他的鸡卖100，而隔壁的只卖80甚至60，坑的也只能是消费者了，你要什么样的我就能养出什么样的。

总结一下，假土鸡说白了，一个是利用饲料通过短时间的饲喂，从而节省成本，来按土鸡价格销售，来赚取利润。

那么如何辨别真宗土鸡呢？

其实这行还真的混乱，为啥呢，因为土鸡行业没有统一的一个标准，市场乱象比较多，下面给大家介绍几种常见的辨别方法。但也不灵，因为有的用激素导致的普通人是没法区分的。

（1）鸡冠

土鸡的鸡冠子一般比较大，而童子鸡，因为还是小鸡，压根没长熟，所以鸡冠比较小！

（2）鸡胸脯

还有就是看鸡脯肉，土鸡一般鸡脯那里比较尖，而饲料鸡比较宽大！

（3）水趾

还有就是看水趾。脚杆杆上那个“水趾”，就是代表鸡的年龄，年龄越大的鸡，“水趾”越长。一般四五个月的鸡，是没有那个的，就像那个黄脚脚的鸡。你们在市场上买的，基本上是没有的。卖鸡的人，会说：有“水趾”不好。

（4）肉质

纯正土鸡，肉的纤维更细，所以感觉细腻。

用了饲料后，鸡有一股腥味，这也是饲料败味的地方。

另外土鸡香味浓郁，香气扑鼻，而饲料鸡肉质很松弛，其实用刀切的时候就能感觉出来，假土鸡切压骨头就能碎。

土鸡市场的痛点是什么呢？

行业不规范导致的市场乱象太多，比如淘宝上，你想卖真土鸡，不是 一口气吹的，为什么，别人卖的价格比你便宜，销量还多，评价还那么好，你凭什么能超过别人呢？

更重要的是，养鸡网客服特地为这真假土鸡在养鸡网微信群里号召大家一起讨论，但很多养鸡户根本不知道真假土鸡到底有何区别，自己都没法对比出来，自己都搞不清，谈何让消费者信服呢？这不是重要的，更重要的是不少自己也是做的不规范，有多少敢拍着胸脯说自己的鸡不喂激素，不喂加有激素的饲料，做到规范用药呢，可能寥寥无几，因为行业乱象太多，最后也逼得自己同流合污了呗。

但不得不承认，肯定有那么一部分人坚守在做纯生态的路上，但又苦于能力资金有限，加上宣传等各个方面能力不足，结果只能苦熬亏本中。

如果你的土鸡够牛够纯经得住考验，经得住随时接受药监局的检测，我们愿意通过养鸡网的媒体平台为你广而告之，让更多寻找真宗的土鸡的消费者找到你，让他们少花冤枉钱！

如果你有什么好的建议和想法，也欢迎与我们交流畅谈！

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