每次走在大街上面就会有很多人在卖小米酥以及鲍师傅等等的卖糕点和面包的地方排队，当时我就十分的感慨我要在家做会我最爱的手撕面包在最后一次我去那里买过之后我就在家里面研究啦！

最后我做会了，于是我就又一次去那里啦，我就又买了一个，然后把我自己做的手撕面包和我买的放在一起让我的同事品尝，他们竟然都说我的好吃，哈哈哈，太高兴啦！

今天橘子也教给你做出着美味的手撕包，你也可以做给自己最爱的人，自己就能搞定不再去排队啦！

食材

170克高筋面粉

30克低筋面粉

50克细砂糖

20克黄奶油

12克奶粉

3克盐

5克干酵母

88毫升水

40克鸡蛋

70克片状酥油

各1个工具：刮板、圆形模具

1根擀面杖

1台烤箱

做法：

1 将低筋面粉倒入装有高筋面粉的碗中，拌匀。

2 倒入奶粉、干酵母、盐，拌匀，倒在案台上，用刮板开窝。

3 倒入水、细砂糖，搅拌均匀。

4 放入鸡蛋，拌匀。

5 将材料混合均匀。

6 揉搓成湿面团。

7 加入黄奶油，揉搓成光滑的面团。

8 用擀面杖将片状酥油擀薄，待用。

9 将面团擀成薄片。

10 放上酥油片，将面皮折叠。

11 把面皮擀平。

12 先将三分之一的面皮折叠，再将剩下的折叠起来，放入冰箱，冷藏10分钟。

13 取出，继续擀平，将上述动作重复操作两次。

14 用擀面杖将面皮擀薄，把边缘切齐整。

15 再分切成3个大小均等的长方片。

16 取其中一块，切成2等份。

17 将两条面皮叠在一起。

18 把叠好的面皮折成“M”形，制成生坯。

19 将生坯放入圆形模具里，在常温下发酵90分钟。

20 把发酵好的生坯放入烤盘里。

21 再放入预热好的烤箱里。

22 关上箱门，以上火190℃、下火190℃烤15分钟至熟。

23 打开箱门，取出烤好的面包。

24 面包脱模后装入盘中即可。

相关常识

相关常识

鸡蛋含有蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素D、维生素E、烟酸、铁、磷、钙等营养成分，具有促进大脑发育、增强免疫力等功效。

制作指导

脱模时，可用小刀紧贴着模具内壁划一圈，这样更易脱模。

相宜相克

与鸡蛋搭配相宜的食材

与鸡蛋搭配相克的食材

菠萝

影响消化吸收

西瓜

补虚损、祛风湿

红枣

益气养血

有时我就在想要是这个工作不好的话我就开一家甜品店，你觉得呢？

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