今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊乌鸡墨鱼汤的做法,以下观点希望能帮助到您。

答墨鱼乌鸡汤

乌骨雌鸡重1000g,宰杀去毛、内脏,洗净,将当归身30g、黄精60g、鸡血藤120g放入鸡腹中,置迟码陆砂锅内加水,武火烧至将沸时,去沫,将水发乌贼500g、生姜(拍破)、料酒、葱码顷白、食盐放入锅内,改用文火炖至鸡肉熟烂,吃肉喝汤。主治血虚经闭、月经不调、痛经、大病后身体虚弱。

墨鱼是贝类，属软体动物门，是我国著名的海产品之一，在浙江，和大黄鱼、小黄鱼、带鱼统称为“四大经济鱼类”，深受广大消费者喜爱。墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。干者叫明鱼。属软体动物中的头足类。听到“乌贼模胡”，这个贼溜溜的名字就显示出它在身体的软滑，以致于口感鲜脆爽口。

答乌鸡 半只墨鱼干 2个红枣 6颗枸杞 一小撮香菇 5朵(泡发)火腿肉 4片干贝 10多粒姜 一块(拍碎)盐 适量白果 10个左右

做法步骤

步骤 1

乌鸡冷水下锅派型煮开撇去浮尘含猜末，洗净备用。

步骤 2

墨鱼干用洗米水泡发3个小时，清水也可以。

步骤 3

泡发好的墨鱼干，洗净切大片，保留墨鱼骨。

步骤 4

所有原料洗净备用

步骤 5

砂锅中倒入适量清水，把拍碎的姜放进锅里老吵一起大火加热。

步骤 6

水热后(不用烧开)，放入乌鸡烧开，再放入墨鱼干烧开，最后把所有的辅料倒入锅中，大火5分钟，转中小火煲50分钟，关火前大火煲1分钟，放入盐调味即可。

步骤 7

汤鲜美，肉软烂，墨鱼干劲道。

答可以。红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之斗卜晌功效。红枣果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品。墨鱼党生可滋阴养血、美容养颜功效。

党参墨鱼汤

材料：党参30克，墨鱼400克，鸡肉200克，料酒15克，葱、姜、盐、味精、胡椒粉适量。

做法：将党参洗净后切段；墨鱼泡发后切块；姜拍松，葱切段。将党参、墨鱼、鸡肉、姜、葱、料酒同时放入炖锅中，加入2.5升水，置于炉上用武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、胡椒粉、味精即可。空锋

注意：有实证、气滞及烦躁易怒者忌服。

红枣其他食法

1.红枣泡水

将大枣清洗干净，放在水里煮，可以加上点冰糖，持续喝一个星期能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。

2.红枣熬粥

将大枣和泡发的银耳撕成小块和大米一起煮粥，快要好时加入适量冰糖，这个方法可以有效止咳润肺。

3.红枣泡酒

用什么白酒都可以浸泡红枣，因为富含营养的有机物会更加容易溶入酒中，对保持血管通畅有很好的效果。另外泡酒时还弊碰可以加一些有滋补效果的保养

品如：人参，鹿茸·枸杞子等。

4.红枣蒸食

将红枣洗净放入蒸锅中蒸15-20分钟后就可以食用了。这种方法对老年人和婴幼儿比较适用，因为老年人和幼儿的消化功能不好，经过蒸后会很容易的将

不好消化的枣皮剥掉，会更容易消化吸收。

答当归作为中药材一直受到大家的瞩目差亮，因为当归在中药中起着不错的功效，随着现在养生食疗的发展，当归也可以运用到食疗里面，那么，用当归怎么做食疗呢，接下来为大家介绍“当归羊肉羹、当归乌鸡墨鱼汤枝悔”的食疗，一起来了解下吧。

1、当归羊肉羹：需要材料有黄芪9克、当归10克、党参9克、姜末、葱花少许、羊肉300克。调料需要鸡汁、水淀粉、盐、鸡粉、芝麻油生抽、料酒、胡椒粉。材料准备完毕以后，将材料分别处理一下，羊肉洗净切碎剁成肉末装入碗中备用，锅加水放入当归、黄芪、党参煮一下，等药材析出有效成分捞出。在把羊肉倒进去，加姜末、料酒、盐，等待水开以后撇去浮沫，加入鸡粉、胡椒粉、鸡汁煮，煮熟即可倒入水淀粉、芝麻油、生抽，搅拌一下后加葱花就可以出锅了。当归羊肉羹营虚搭宽养丰富，有促进血液循环的功效。

2、当归乌鸡墨鱼汤：需要材料有鸡血藤20克、黄精20克、姜片、葱条、当归15克、墨鱼块200克、乌鸡块350克，调料鸡粉、胡椒粉、料酒、盐，先把水烧开，放入墨鱼块、乌鸡块氽去血渍捞出，在烧开水，加入葱条、盐、鸡粉、墨鱼块、乌鸡块煮，半小时以后撒胡椒粉调味即可，注意在煮的时候要用中火进行哦。当归乌鸡墨鱼汤补气养阴、补精益肾功效，对体倦乏力、精血不足的女性也适合。

看完本文，相信你已经对乌鸡墨鱼汤的做法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试窝牛号推荐的方法去处理。

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