今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊黄豆酱五花肉的做法,以下观点希望能帮助到您。

答导语：用黄豆酱烧五花肉肥而不腻，还有浓浓的酱香。下面就让我为大家介绍一下黄豆酱和五花肉的'做法吧！欢迎阅读！猜物

食材：

主料

五花肉 600克

辅料

料酒 适量

盐糖 适量

姜八角 适量

鸡精葱 适量

老抽酱油 适量

六月香黄豆酱 适量

步骤

碧桥1、五花肉洗净切后片

2、放开水焯下

3、放2碗水,加料酒,八角,姜片,大火煮开再小火30分钟.放些盐,糖,老抽酱油中火8分钟

4、放3调羹六月香黄豆酱

5、中火煮至汁稠.放些鸡精,葱花

6、装盆

小贴士悔兆猛

放冰糖会更好吃

答牛腩300克 胡萝卜、白萝卜各1/2根 小油菜200克

调料

黄豆酱2大匙 鸡精、糖各1/3小匙 醪糟1/2小匙 酱油1/2大匙 水淀粉1大匙 植物油30克

小油菜洗净，放入滚水中煮熟，捞出，沥干，排入盘中。红、白萝卜均洗净去皮、切块；牛腩切块，入开水氽烫，捞出在放入水中煮开，改小火炖约30分钟，捞出沥干。

② 锅中放入植物油、黄豆酱以大火炒香，加入胡萝卜、白萝卜，牛腩及鸡精、糖、醪糟、酱油、水炒匀，并以小火烧至入味，再加入水淀粉勾芡，盛在小油迟答菜上，即可端出。

五花肉650g、豆角400g

辅料

干黄酱1勺、甜面酱1勺、黄豆酱2勺、生姜1块、料酒3勺、冰糖9颗、八角5颗

1. 准备好如下食材：五花肉1斤3两，豆角8两，甜面酱1勺、干黄酱1勺、黄豆酱两勺，冰糖9颗，生姜1块，八角5颗，料酒3勺，五花肉烙皮后刮洗干净，切成小方块，豆角摘好掰成段，姜切姜片。码察慧

2. 锅里放油，油温四成热时下冰糖，中小火慢慢让冰糖融化，中途不断翻动锅铲，此过程为炒糖色。

3. 待冰糖融化并转为黄色，下五花肉同炒，此时转大火。

4. 炒至五花肉皮焦黄起泡，就可以加调料了。

5. 碗里是1勺甜面酱、1勺干酱、两勺黄豆酱，甜面酱和干黄酱我用的六必居的。

6. 碗里的酱料们统统倒进锅里，加入姜片，混合爆炒，在炒制后期阶段加入八角。此时我们看到，色泽很漂亮。

7. 加入足够多的水，水开后加三勺料酒，加盖焖煮大约半个小时。

8. 这是焖到中途的样子，揭开锅盖，浓浓的肉香。

9. 焖至还剩原来的1/3汤汁，没败加入豆角。

10. 再焖至五花肉软糯，豆角全熟，收汁起锅可以开吃了。

答用料

主料

五花肉300克

黄豆酱30克

生抽4克

辅料

大蒜

3克

香菜

少许

糖

2克

蚝油

5克

姜片

4片

水

10克

酱蒸五花肉的做法

1.

五花肉挑选瘦肉比较多的那段，肥肉不多吃起来口感不至于很油腻，洗干净，用刀刮去皮上的细毛，冷水下锅，煮沸后转小火。

2.

大概能用筷子扎穿就捞出来，这时候的五花肉还未熟，里面切开的时候还是有粉红的，用温水清洗干净表面的皮宽尺浮沫。

3.

切成薄片，大约是2-3MM厚度，这种厚度煸油十分容易，蒸好的口感是带着微微Q弹的。

4.

热锅，放入五花肉和姜片小火慢慢煸出油脂，千万别图方便用大火，肉片煸糊了就不好吃了。

5.

煸好的肉片会变得微微金黄，燃高不要煸过头了，肉质就巧山老了，再蒸也不好吃了，这时候将酱汁的料混合均匀倒入锅内，熄火拌匀。

6.

把混合酱汁的五花肉倒在干净的盘子上。

7.

入ACA蒸箱大火蒸15分钟即可，最后吃的时候放上香菜和葱花，味道更赞哦~

答食材主料猪肉200g豆瓣酱200g辅料油适量白糖适量葱姜适量步骤

1.主辅料：猪肉、豆瓣酱

2.把猪肉切碎末。蚂烂

3.热油，放入葱姜末炒香。

4.放入猪肉末。

5.中小火，运帆炒至肉末发白。

6.放入豆瓣酱。

7.翻炒均匀，旁物雹加少许白糖提味。小火烧制1分钟即成。

8.出锅盛入碗中，即可上桌品味。

小贴士1、不喜欢白糖的也可以不放。2、肉末和豆瓣酱的比例1:1就可以。

明白了黄豆酱五花肉的做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击窝牛号的其他页面。

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