大家好，我是热爱美食的旅行拍摄博主空空，希望你们喜欢我的分享。

上一次分享的是山城芋儿鸡的做法，今天我尝试做一下山城手撕兔吧！这是一道相当下饭的菜，每次团年饭我奶奶都会做，最关键的是它做法简单，很容易上手，特备适合我这种才开始学做菜的小白，话不多说，我们开始吧！

不要走开哦！文末有美食拍摄指南！

1. 在锅中加入适量的水和盐，放入香菜根（去腥味的利器），生姜，大葱，还有处理好的兔子肉，大概30分钟左右，用筷子去戳一戳兔子肉熟没有，尽量还是煮透一点，这样后面手撕兔肉的时候方便点。

2. 配置调料，切好蒜末，准备白芝麻，花生米，还有香菜（这道菜的灵魂所在）。拿出一个小碗调制作料，两勺醋，两勺酱油，两勺芝麻油，一勺白糖，两勺辣椒油，豆豉，把这些调料在碗中搅拌均匀。

3. 把煮好的兔肉，从锅中捞起来，凉一下。在不烫手的情况下，带上一次性手套后，开始撕兔肉吧！不要撕得太大块，尽量撕成一条一条的，这样会更加入味。

4. 撕好兔肉以后，我们把调制好的作料浇上去，然后撒上之前准备好的芝麻，花生和香菜（再次强调，这道菜的灵魂就是香菜，必不可少）

1. 首先给我们这道菜的灵魂拍张照吧！绿油油的香菜可是相当上相的哦！把焦对在香菜上，周围虚化效果更好！

2. 红艳艳的辣椒油，既美味又好看，山城手撕兔必备哈！

3. 调制好的作料，在灯光的照射下闪闪夺目，可以用个勺子做配合。

4. 给调料家族一起闪一张吧！

5.在拌兔肉前，可以拍一张；拌好以后再拍一张成品照，背景可以放置几个碗或者酒水来装饰。

有喜欢美食和旅行拍摄的朋友欢迎多多交流哦，我平时会发布一些文章攻略在我的主页里，点击我的头像，欢迎光临哈！

这道山城手撕兔你觉得怎么样?在评论区留言告诉我吧！也欢迎大家提意见，教教我这个才学做菜的小白！点赞和收藏是对我最大的鼓励，希望大家支持一下哦！

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