今天小编跟您分享一道砂锅焗虾，做法非常简单，虾肉鲜嫩，不用炒、不用炸、也不用煎，也不用加水，比白灼虾好吃多了，比盐焗虾的做法还简单。

用料：

罗氏虾，白胡椒粉，盐，料酒，蚝油，大葱，生姜，洋葱，大蒜，油。

做法：

罗氏虾买回来后洗净，沥水。

生姜切片、大葱切小段、洋葱切块儿。

虾放盐、白胡椒粉、蚝油先腌制一下。(白胡椒粉的量可以大一点。)

砂锅内先垫上葱段、姜片、大蒜和洋葱。

把虾整齐的放砂锅内。淋上食用油。

把腌制虾的料倒入砂锅中，也可以不加。

盖上锅盖上火焖4分钟即可。

撒上香菜。

做好以后拌一拌再吃，味道鲜美至极，没有加一滴水，更是原汁原味。

吃罗氏虾要吃带虾膏的，挑选的时候，一定要选黄黄的脑袋，焗好后就是深红色的硬膏 ，非常的香。

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