成本不到3块钱的炸薯条，一做一大盆，不用再去外面吃了

一说到薯条，大家肯定想到的是各大快餐店里面的薯条。但是外面卖的薯条油是油是否干净我们无从得知土豆是不是用的发芽的，我们也无从得知。所以不管怎么说还是自己做得更加安心一些。

不要感觉自己在家炸薯条很麻烦，其实一点儿也不麻烦，做法非常简单，食材就用土豆就可以了，价格实惠，干净卫生，外酥里嫩的，香酥好吃。只用两个大一点的土豆就能做一大盘子薯条来吃。

学会自己在家炸薯条了以后，再也不用带着孩子去外边买了。薯条本来就是大人小孩都无法抗拒的零食，不管是追剧啊，还是作为日常的零食来吃，都非常合适。下面就把做法分享给大家，安全卫生还省钱。

【菜名】：炸薯条

【食材清单】：土豆，盐，淀粉，食用油，番茄酱。

【烹饪步骤】：

1、我们先来把土豆准备好，然后把土豆的皮去掉，用清水清洗干净，放在案板上面准备好。

2、 然后我们再用刀切成条状粗细的话，就跟我们手指粗细就差不多。像是有一些刀功不好的话可以慢慢来，不要着急。建议切的时候一定要均匀一些，不要有的厚有的粗，这样炸出来的薯条可能就会口感不一样。

3、 把切好的土豆条，再用清水冲洗几遍以后，把表面的淀粉冲洗干净再放进水里面，稍微的浸泡一会儿。

4、 锅里面倒入适量的清水，烧开了以后，把土豆条下进去，然后再撒上适量的盐，大约煮个两分钟左右。然后我们再将土豆给捞出来，沥干水分备用。

5、然后再准备一个深一点的盘子，把土豆条放在盘子里面，在表面撒上一层淀粉。

6、 油锅里面加油，然后烧至六七成的时候，把头油条下进去，用大火炸个一分钟左右转成中小火，炸至金黄以后捞出。

7、把土豆条捞出来以后，锅里面的油再次加热开始复炸等土豆条炸到金黄色即可捞出来控油，蘸上番茄酱就可以吃了。印象中好像没有哪个孩子不喜欢炸薯条的，我儿子就特别喜欢。自己自家里动手做炸物，最起码保证油是十分干净卫生的。口感也是外脆里软，薯香味儿浓。

【小贴士】：

1、关于沥干水分我是自然晾干的，要是有着急的小伙伴可以用厨房油纸来把水分给吸干。

2、让薯条炸出来更加酥脆的，关键就是要把薯条沥干水分裹上玉米淀粉，然后装进保鲜袋里面再放进冰箱冻4个小时以上，这样炸出来的薯条会更加的酥脆。

3、因为薯条的热量很高，加上又是油炸食品，所以大家最好适量偶尔的吃一吃就好了，尤其是儿童每天不能超过100克。

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