排骨960克

海带(干)153克

辅料

老姜10克

花椒1.5克

盐10克

水3200克

步骤1海带排骨汤的做法大全

备好原材料：排骨、海带，老姜等。

步骤2海带排骨汤的做法图解

排骨洗净备用。排骨可让店家代劳斩断

步骤3海带排骨汤的家常做法

锅里放入清水、排骨，烧开后再煮一会，然后捞出，用清水冲洗干净

步骤4海带排骨汤的简单做法

海带提前泡发，洗净，切段。老姜洗净，拍散

步骤5海带排骨汤怎么吃

高压锅里放入排骨，花椒，老姜，清水。

步骤6海带排骨汤怎么做

再放入海带

步骤7海带排骨汤怎么炒

合上盖子，用中火炖至上汽

步骤8海带排骨汤怎么煮

食材炖熟后，调入适量盐

步骤9海带排骨汤怎么炖

搅拌均匀即可

步骤10海带排骨汤怎么煸

装盘上桌。吃肉吃菜喝汤，别提多满足啦

成品图

烹饪技巧

食盐需最后放入，盐的分量根据食材，清水的重量增减产妇可以吃海草菜吗

海带是很多人喜欢吃的一种食物，吃海带的方法也很多，可以炒着吃，烧汤吃，还可以凉拌着吃。有一些女性在生产后，想吃海带，但是会遭到反对，并且被告知不能吃海带。那么，产妇不能吃海带吗？

产妇能吃海带的，对于产妇来说产后吃海带是有好处的，从功效来看，产后吃海带可以帮助加速产后子宫的收缩，还有一定的消肿和维持神经镇定的作用。此外，产后吃海带有助于减少产后出血的情况，再加上海带的热量比较低，产后吃海带不至于长得太肥胖。

除了上面所说的功效，女性在产后吃海带不仅可以可以获得充足的营养，还有促进奶汁分泌的作用。很多女性产后缺少运动，经常性躺着，多吃海带可以缓解产后的便秘。当然海带含有的铁元素和钙元素比较丰富，产后吃海带有一定的补钙作用，对于产妇和婴儿都有好处。

产妇不仅可以吃海带，而且产后吃海带有很多的好处。不过建议女性产后吃海带一定要注意适量，任何食物吃的太多对身体肯定会有影响。适合产后女性吃海带的做法有：海带排骨汤，海带鸡汤等。

产妇月子餐的30天食谱可以分为以下几个阶段：

第一、月子的第一周，才生下宝宝的妈妈们肠胃虚弱、没有胃口，这个时候主要是针对排污、去恶、进补，利用食物来调理好肠胃，可以喝生化汤或者麻油，吃小米粥，午餐的时候用薏仁饭，下午可以吃鸡丝小米粥，食用炖品。

第二、月子的第二周属于增强骨质的时期，在餐食方面慢慢的食用动物类的食物。

第三、月子的第3-4周，这个时候进入月子的尾声了，身体也恢复了，最重要的是益气、补血，通过食物早日康复，可以食用新鲜的水果、蔬菜。

　说起坐月子，可能很多人把更多的注意力放在了禁忌上，而很容易就会忽略饮食问题。其实月子餐是非常有讲究的，需要根据产妇来搭配。那么，剖腹产饮食食谱及做法有哪些呢?请跟着我一起来看看隐藏在剖腹产饮食问题中的一些小秘密吧!

　一、羊排海带萝卜汤

　营养：羊排为益气补虚，温中暖下之佳品，对产后虚弱，腰膝酥软，产后腹痛等皆有显著中补虚的功效，萝卜可促进排气，减少肚胀，同时也可以补充体内的水分，有利剖腹产妈妈的伤口愈合。

　用料：羊排骨，白萝卜各150克，水发海带丝50克，料酒，盐各适量。

　做法：1、萝卜洗净切丝，海带丝洗净切段，羊排洗净剁成块。

　2、羊排骨加水煮开，撇去浮沫，加入料酒，用小火煮90分钟。

　3、再加入萝卜丝，再煮15分钟，加盐，下海带丝，鸡精，煮沸即可。

　二、鸡蛋豆腐

　营养：此菜富含蛋白质，利于母体恢复，并可预防剖腹产术后感染，富含钙，磷，有利骨质发育，富含维生素，补益肝血。

　用料：鸡蛋3个，嫩豆腐150克，盐5克。

　做法：1、将鸡蛋放在碗内，搅打均匀，加上盐及豆腐，再搅拌均匀。

　2、锅置于火上，倒入适量油，烧热，加入调好的鸡蛋，炒至鸡蛋凝固即可。

　三、莲藕瘦肉汤

　营养：莲藕有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰的功效，瘦肉本身具有健脾养胃的效果，再配上养阴润肺的莲藕共同食用，具有清热生津，开胃健脾和益血等功效。

　用料：莲藕200克，猪肉200克，盐适量。

　做法：1、将猪肉斩块洗净，莲藕切小段。

　2、沙煲烧水，待水沸时用中火煮去猪肉，脊骨血渍，捞出冲凉待用。

　3、沙煲一个，放入所有材料，加入清水，大火烧开。

　4、转小火煲2个小时后，调入盐即可食用。

　剖宫产术后六6小时以内，需要禁食禁水。6小时以后可以进食一些促排气的食物，比如萝卜汤等，来促进胃肠蠕动。排气以后可以进食一些免奶流质食物，注意避免食用牛奶，豆浆等胀气食物。排气以后可以进食半流质食物，比如稀饭，面汤、馄饨等，以保证产妇营养的摄入。术后三天可以普通饮食，但是尽量避免油腻的食物，以免增加胃肠道的负担，以清淡为宜，补充优质蛋白质，比如虾，鱼肉等，以保证产妇产褥期恢复和新生儿的营养。

　剖宫产是产科重要的手术，属于外科手术的一种。术后6小时内应该禁食，因为术中肠道受到刺激而蠕动减弱，肠腔内有气体不易排出，容易造成术后腹胀感。术后6小时后可以喝少量水及一些排气的食物，如白萝卜汤，可促进胃肠蠕动，排出肠胀气，利于通便。术后尽量少吃或不要吃发酵、产气多的食物，如红糖，黄豆，豆浆及淀粉类等，以防加重腹胀感。排气后饮食可以由流质改为半流质，如蛋汤，小米粥，挂面等，饮食逐渐恢复正常。

一、玉米萝卜大骨汤

原材料:玉米150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许。

做法：

1、玉米去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切片,红枣洗净,备用。排骨焯一下去血水。

2、煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米段、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟。

二、豆苗蘑菇汤

原材料:豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦)姜去皮切片。

做法：

1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖。

3、水再开后加入适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火

要点:

1、豆苗易熟,放进豆苗后不要盖盖子,否则烧出来的颜色会黄黄的。

2、若有现成的鸡汤,可以加一些,味道会更好哦。

三、冬瓜丸子汤

煲汤原料:冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量。

做法：

1、将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。

2、把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。(不喜欢吃肥的,就用纯精肉吧)

3、先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。

4、20分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。

要点:捏肉丸时,一定别忘了加入少量生粉,它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状,使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦,直接超市里购买肉丸也行。

四、排骨海带汤

原料:猪排骨、海带结,姜片、精盐、黄酒。

做法：1、排骨洗净焯一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,放入黄酒,用中火煲20分钟。

2、放海带结，继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。

要点：

1、一般为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲。

2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。

3、汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。

五、金针菇鸡汤

用料:鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精适量、酒2小匙,姜、香油少许。

做法：

1、鸡切成块,洗净血污之后、先放入滚水中焯烫一下,再放置一旁备用。

2、新鲜的金针菇洗净、葱洗净切段备用。

3、煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟。

4、再加入金针菇略滚一下之后,加入盐调味,沥点香油即可盛盘。

六、竹笋香菇汤

用料:香菇25克,竹笋15克,金针菇110克,清汤300克。

做法：

1、香菇切丝,姜切丝,金针菇打结,竹笋切丝。

2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇、金针菇煮5分钟。放精盐,少量味精即可。

海带汤在韩国是比较盛行的食物，如果在海带汤中再加入一些鸡肉味道就更鲜美了，海带要多炖一会儿，这样才会比较入味，汤才会更浓郁一些，鸡肉海带汤适合产后的女性和手术后的人群，因为比较滋补。

一、鸡肉海带汤的做法

主料

鸡脯肉1200克

海带800克

辅料

葱段10克

姜片10克

调料

八角两颗

盐少许

牛肉粉10克

详细步骤

1、整鸡，去头和屁股取前胸后背，切两半，用清水洗干净。

2、冷水下锅，撇去血沫。

3、焯烫后，将鸡肉捞出，水倒掉。

4、汤锅中倒入清水，水量可以没过鸡肉。大火烧开。

5、准备大料两颗，葱切段，姜切片，备用。

6、水烧开，将鸡肉放入汤锅中。

7、再次烧开，放入葱段姜片和大料。

8、加盖转小火慢熬一个小时。

9、海带。

10、用清水洗干净海带。

11、1个小时后，用筷子插一下鸡肉，很轻松插进去，就表示可以了。

12、把海带切几刀，放入鸡汤里。

13、调入盐和牛肉粉，加盖中火煮5-8分钟，即成。

二、鸡肉海带汤

1.整鸡去头，鸡翅，屁股，鸡腿，将剩下的鸡劈开两半，入水焯，冷水下锅，撇去血沫。鸡肉捞出，水倒掉。

2.另起一锅，汤锅中倒入清水，水量可以没过鸡肉。大火烧开。

3.准备大料两颗，葱切段，姜切片，备用。

4.水烧开，将鸡肉放入汤锅中。

5.再次烧开，放入葱段姜片和大料。加盖转小火慢熬一个小时。

6.用筷子插一下鸡肉，很轻松插进去，就表示可以了。

7.把泡过的薄海带切几刀，放入鸡汤里。

8.调入盐和牛肉粉，加盖中火煮5-8分钟，即成。

三、营养分析

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

从中医角度出发，产后催乳应根据 不同体质 进行对应的饮食调养。如 鲫鱼汤、豆浆和牛奶 等平性食物，属于大众皆宜，而 猪脚 等月子餐催乳则并非适用于每一位宝妈。

下面小尚根据不同体质，对宝妈们的催乳进行一些饮食建议供参考。

一、平和型宝妈

平和体质的宝妈精力充沛，心态平和，一般不会过于焦虑，下奶速度快，产后有充足的体力下床走动，不爱躺在床上。

平和型的宝妈泌乳量大，在产后3-5天没有完全下奶的时候，不要给宝妈喝油腻的汤水，以免阻塞乳腺管，让宝妈大涨奶。 产后3-5天后，给宝妈吃一些不寒凉的时令蔬菜，以“排毒”为主。

月子餐推荐：麻油时蔬

原料： 黑麻油或亚麻籽油5ml、时令蔬菜（如菠菜、菜心等）100克，盐适量，鸡汁少许，水适量

做法： 时蔬摘好，清洗干净，可以切段；烧开一锅水，下时蔬焯熟，捞出控水；用盐、鸡汁、麻油调味即可食用。

二、气虚型宝妈

气虚型宝妈说话有气无力，赖在床上不愿下床活动，容易气喘，体力差，容易出汗。对于这类型的宝妈，应该给她准备滋养补气的月子餐。

月子餐推荐：山药蒸蛋

做法： 山药切碎打成泥，倒入一个碗里，加入一个鸡蛋，适量水，搅拌均匀，如果想鸡蛋口感滑腻一点，可以过滤一下蛋液；上锅蒸20分钟即可食用。

三、阴虚型宝妈

阴虚的宝妈性子急，体型偏瘦，皮肤干燥，更容易感到口渴、唇干，大便也干燥，容易便秘。切勿给这类型宝妈食用凉性食物，应注重调理宝妈的阴虚，并且缓解宝妈的便秘。

月子餐推荐：核桃煲猪肚

用料： 核桃仁40克，淮山药20克，益智仁16克，猪小肚2个，姜20克，红枣5枚（去核），精盐适量。

做法： 猪肚用盐洗净去异味；核桃仁、淮山药洗净；益智仁洗净装入纱布袋内；姜洗净，去皮，切片；红枣洗净，去核。

大火烧开一锅水，放入淮山药、核桃仁、益智仁、猪小肚、姜片、红枣，煮开后撇浮沫，再用中火煮3小时，调味后即可饮用。

四、阳虚型宝妈

阳虚型宝妈夏天特别害怕开空调，吹风，吃一点寒凉的都会拉肚子，手脚冰冷膝盖凉，现在很多年轻宝妈都是这种体质，可以选用滋阴补肾、益气固精的食物来进行调理。

月子餐推荐：胡萝卜排骨汤

材料： 猪小排300g，胡萝卜半根，蒜头两颗，姜两片，葱段些许，水800ml，酒一大匙，盐些许

做法： 开水汆烫排骨去血水，胡萝卜洗净去皮切块；锅内放水，倒入所有材料大火煮开，加调料转小火炖煮一小时即可。

五、湿热型宝妈

湿热体质的宝妈皮肤经常出问题，容易长痤疮、口疮、湿疹，反复发作影响宝妈的休息和饮食。应该注意宝妈的清洁卫生，少吃肥腻食物和甜食，避免水湿内停或湿从外入。

饮食上以清淡为主，多吃祛湿的食物如绿豆、冬瓜、丝瓜、赤小豆等。

月子餐推荐：海带排骨汤

材料： 猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、香油适量。

做法： 将海带浸开，放笼屉内蒸约半小时，取出后再用清水浸泡4小时，彻底泡发后洗净控水，切成长方块。排骨洗净，切开后剁成段，沸水汆烫去血水，捞出后用温水泡洗干净。

锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片，用大火烧沸，撇浮沫，再用中火焖煮约20分钟，倒入海带块，再用大火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加盐调味，淋入香油即可。

六、痰湿型宝妈

痰湿体质的宝妈舌苔很厚，皮肤油，体型胖，不怎么爱活动，有的宝妈睡觉还会打呼噜。这种宝妈饮食应以清谈为主，多靠窗晒太阳，多下床走动。

平时应该多吃一些健脾利湿、化痰祛痰的食物，像白萝卜、荸荠、紫菜、海蜇、洋葱、扁豆、红小豆等。

月子餐推荐：化痰袪湿猪肉汤

材料： 猪腩肉350g，红枣7颗，姜3片，水1L

做法：将红枣泡软，猪肉切成大块，食材一并放入有水的瓦罐中，大锅烧开水，蒸炖2小时，加入盐调味即可。

七、气郁型宝妈

气郁型的宝妈由于产后身体疲劳、过度紧张、睡眠不足等原因，从而感到对自己和对其他人的不满，再加上缺乏关心和支持，导致心理异常。

要是不及时排解宝妈的心情，容易减少宝妈奶水供应，诱发产后抑郁，造成更加严重的后果。此时要和宝妈的家里人沟通一下，关心鼓励一下宝妈，理解宝妈，并且让宝妈多休息，养足精神。

八、血瘀型宝妈

血瘀型宝妈肤色暗淡，年纪轻轻就长出大片暗斑，血脉不通畅特别容易堵奶。宝妈可以时常去按摩通乳，适当吃一些活血化瘀的食物疏通经络。

月子餐推荐：当归炖鸡肉

材料： 鸡500克、当归6克、红枣8颗、枸杞20粒、百合30克、生姜1小块、盐5克、胡椒粉少许。

做法：

1、红枣、百合、枸杞洗净，生姜切片；

2、将鸡斩成大块，入开水锅去掉杂质和血水后捞出，冲洗净后放入锅中，加清水没过鸡块；

3、放入当归、红枣、百合、枸杞和姜片大火煮开，再改为小火炖3个小时，最后调味即可。

九、过敏型宝妈

过敏体质宝妈，容易咳嗽、打喷嚏、眼睛痒……过敏原很多，不一而足，常见的过敏原有：小麦、豆类、海鲜、坚果、奶制品、鸡蛋等。

如果宝妈出现过敏的症状，就得赶紧找到过敏原，并且远离过敏原，饮食方面多多注意，这样才能降低过敏的风险。

天天喝海带汤的好处

　天天喝海带汤的好处，海带汤是常见食物，它的主要生长环境就是在海里，而且海带含有我们身体所必需的各种微量元素以及矿物质，含有非常丰富的膳食纤维。以下分享天天喝海带汤的好处。

　 吃海带汤有什么好处

　海带具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康有利。

　一、将海带煮汤食用，常吃可治儿童高血压、冠心病。

　二、取海带60克，煮食或凉拌，常吃可治瘿瘤。

　三、取海带、江米、绿豆、红糖各适量，煮粥食用，可治皮肤湿毒搔痒。

　四、取海带12克、小茴香6克，加水煎汤服用，可治睾丸肿痛。

　五、将海带晒干研末，每次服用3克，日服三次，连服一个月至三个月，可治头痛、眼结膜炎。

　六、取水发海带500克，洗净切块，煮熟捞出，加白糖250克拌匀，腌24小时后食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎。

　七、取海带60克切丝、绿豆150克，一同煮熟，加红糖调味食用，可治儿童暑天热痱疖毒、痰热咳嗽等。

　八、海带的含碘量很高，每克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺的重要原料，人长期缺碘会出现甲状腺肿大，常吃海带能防治此病。

　九、常吃海带有助于预防少白头的发生。

　 营养成分

　海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。而且据科学测定：每100克海带中含有蛋白质8克、脂肪0.1克、胡萝卜0.57毫克、维生素B10.09毫克、B20.36毫克、烟酸1.6毫克、铁50毫克、磷216毫克、钴22微克及一定量的维生素C等。

　其糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍。而且海带中还含有一些特殊的营养化学成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，对人们的身体健康都是十分有益的。

　在食物中，海带的含碘量很高，每100克海带中就含有30-70克的碘。碘是人体中所必需的一种微量元素，是合成甲状腺的重要成分之一。人体如果长期处于缺碘的状态，将引发甲状腺肿大，从而影响身体健康。一次常吃海带可以及时地为身体补充所需的碘，防止甲状腺肿大病症的发生。

　而且孕妇更应该适当的吃点海带，补充碘的摄入量，以免造成胎儿发育不良、智力低下。同时有专家认为，由于人们日常对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多，易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍，形成白发，因此建议常吃海带，以预防或减少头发变白。

　 1、月子喝海带汤的好处

　1、月子期间可以喝海带汤催乳，海带不但能补充营养，而且有助产妇通乳、下乳，其丰富的纤维素是肠道的“清道夫”，可消除产妇因久坐多卧，进食大量肉类造成的便秘痛苦。

　2、产妇喝海带汤的好处是很多的，由于怀孕期间缺乏运动，新妈妈在产后很容易缺钙，有个别的产妇甚至会患上骨质疏松而导致腰椎骨折。而海带的钙、铁含量都很丰富，产妇吃海带补钙后，奶水中含钙量也很高，可预防新生儿患上佝偻病。

　3、海带汤可以增加乳汁分泌，海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料，产妇多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起的呆小症。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。

　 2、牛腩萝卜海带汤

　材料：牛腩，白萝卜，海带，葱段，姜片，蒜片，草果，大料，胡椒粉，盐，鸡精。

　 做法：

　1、牛肉洗净切大块，飞水后改刀成小块，萝卜洗净切滚刀块，海带切片；

　2、将所有原料都放入电压力锅中；

　3、放入葱段、姜片、蒜片、草果、大料、胡椒粉；

　4、加水没过原料，扣上锅盖，旋转按钮加压，45分钟后放气泄压，加入盐和鸡精调味即可。

　产妇在月子期间喝产后哺乳期间都可以喝海带汤的，一方面可以促进乳汁分泌，另一方面可以帮助女性身体的恢复。韩国女性产后就经常喝还大唐，因为海带汤对产后女性和婴儿成长都有好处，帮助新妈妈补充身体缺少的'营养物质，还能催乳，非常适合月子期间喝。

　 3、豆腐海带汤

　 材料：

　主料：北豆腐100克，

　辅料：海带（鲜)20克，菠菜50克，

　调料：盐3克，香油1克，味精2克，大葱3克，胡椒粉1克

　 做法：

　1、将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝；

　2、锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花；

　3、水沸放菠菜；

　4、煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。

　 怀孕吃海带汤好不好？

　首先我们来了解下海带的营养价值，海带富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。其糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍。

　而且海带中还含有一些特殊的营养化学成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，对人们的身体健康都是十分有益的。

　在食物中，海带的含碘量很高，碘是人类不可缺少的营养素之一，是甲状腺制造甲状腺素的原料。它能促进蛋白质生物合成，促进胎儿的生长发育。孕妇缺碘，最严重的危害是使胎儿先天智力低下甚至白痴。即使后天补碘，其智力也终生难以得到改善。因此孕妇需要适量吃海带。

　由于海带富含碘。海带的含碘量高达5%--8%，还富含铁，是孕妇补碘及防治妊娠贫血的食疗佳品。不仅如此，海带还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及多种矿物质。孕妇只要保证每周吃1-2次海带，就可满足孕期碘之需要。

　可见只要孕妇不属于脾胃虚寒、肿胀、腹泻消化不良者是可以吃海带汤的，而且一般孕妇更应该适当的吃点海带，补充碘的摄入量，以免造成胎儿发育不良、智力低下。

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