自制网红蒜香奶酪面包，方法简单零失败，蒜香浓郁超拉丝！大家好，我是厨娘小宁，今天分享大家一款好吃到嘬手指地｜网红蒜香奶酪面包｜的做法，配方详细，做法简单，连厨房小白也能做出来，一起来看一下吧！

每次在人来人往的街头，你是不是都会被若有若无的面包香气所吸引呢？尤其前一段时间爆火的蒜香奶酪包，隔着半条街都能闻到香气，今天小宁就分享大家这款超级好吃的蒜香奶酪包做法，赶紧来看一下吧！

高筋面粉250克，酵母4克，牛奶110克，糖30克，盐1克，鸡蛋1个，黄油20克，1勺欧芹碎，1勺原味沙拉酱。

1、首先将250克面粉放入盆中，然后加入30克糖，1克盐，4克酵母搅拌均匀，然后打入一颗鸡蛋，再加入110克牛奶，搅拌均匀后，用厨师机揉均匀，然后加入20克黄油，继续揉面，先开低速让面团吸收黄油，然后再开高速揉打几分钟，不需要揉出很薄的手套膜，只要揉到面团光滑就可以了。

2、揉匀的面团取下来，团成光滑的面团，然后放回厨师机中，盖上保鲜膜，室温醒发至2倍大。

3、现在家中的温度比较高，大约25度左右，小宁用了大约40分钟的时间，面团就醒好了，这时的面团用手指戳个洞，周边不会回缩的状态，我们把面团转移到案板上，直接分成4个部分，取一个面团放在手中，双手不断的向下叠，用这个方法团出光滑的表面，同时也可以给面团排气，团成光滑的圆团后，直接放入铺了油纸的烤盘中。

4、烤箱调35度，把面团放进去二次发酵30分钟的时间，发酵到面团体积变大，看起来轻飘飘的状态，烤箱180度预热，预热好以后，把面团放进去烤15分钟，由于各个烤箱不太相同，所以需要大家中途及时观察上色情况，然后加盖锡纸。

5、15分钟后，我们把面包拿出来室温晾一下，利用这会时间，我们来准备一下稍后要用到的蒜香酱。准备一头大蒜，去皮后处理成蒜米备用。锅中加入一点点黄油，黄油半融化后，把蒜米加进去，炒出香味后，加入一点点盐来调味，翻炒均匀即可出锅。炒蒜米的时间不要太长，炒出香味即可，以免时间过久炒糊。

6、炒好的蒜米倒入碗中，然后加入一勺欧芹碎，再加入一勺原味沙拉酱，给他们搅拌均匀。

7、一直搅拌到如图所示的状态，蒜米和沙拉酱充分融合，黏稠又均匀的状态即可，大家可以根据图中的状态来调整自己沙拉酱的多少。

8、这时候的面包正好晾成了温凉的状态，我们把面包分成6等份的莲花状，注意：底部不要切开哦，然后在面包的每一个切开面都均匀的抹上黄油，最后在缝隙中放入一片芝士片。

9、然后把做好的蒜香酱厚厚地涂抹一层在面包的表面，直接放入烤盘中，烤箱160度预热，烤10分钟，进一步激发出蒜香和黄油的香气。

10、10分钟后我们的蒜香奶酪包就烤好了，蒜香和奶香都非常的浓郁，光闻着就让人流口水了。

趁热赶紧拿一块尝尝吧！表皮是脆脆的，边上有超多拉丝的奶酪，咬一口，外脆里软，浓浓的蒜香，细腻的奶酪，暄软的内里，欧芹的清香，每一口都满足你的味蕾，简直就是无法拒绝的美味，喜欢的朋友赶紧试一下吧！

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