越南鸡肉粉是越南的特色美食之一，由东盟博览会的开放流转到广西“粉之都”之称的南宁，被国人认识，其不仅有鸡肉的鲜香美味，还带有青柠的香味口感；

功效：

是一道健康养生美食，其对减肥健身、降低胆固醇、促进智力发育、治疗体虚、补肝血、增强免疫力、化痰止咳，生津健脾、降低血脂、食欲不振、支气管炎、胃气不和等有莫大的好处；

做法：

准备食材

鸡腿/鸡胸肉 ：一个 青柠：一个

香菜：适量 葱：适量

红辣椒：两三个 河粉干：一份

盐：适量 白糖：适量

鱼露：适量 青柠檬汁：适量

（适量指的是根据自己个人的口味加量；地方的不同，人的口味差异化比较大）

步骤1

把准备好的鸡腿（或鸡胸肉）洗干净切好，锅中放水倒入鸡肉熬汤

步骤2

煮好的汤盛起备用

步骤3

将事先准备好的辣椒、葱、香菜切好备用 青汁切片剩下的青柠挤出柠檬汁备用

步骤4

取一个锅烧水，水开放入河粉

步骤5

河粉煮熟沥干水捞出备用

步骤6

拿出一个碗 碗中倒入青柠檬汁、鱼露、白砂糖、盐、红辣椒再倒入鸡汤拌均匀

步骤7

调好味道的碗中放入河粉撒上葱、香菜、放入鸡肉、青柠片就可以食用了

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