椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮。

By 食客祥妈 【豆果美食官方认证达人】

1、买的新鲜椰青，需要3个

2、各种ABC方式把椰青打开

3、半只鸡准备好

4、将椰汁倒入锅里，加入老姜

5、放入桂圆

6、把椰青挖出来，切成块状

7、将清水加入汤中，煮5分钟后，加入剁好的鸡块

8、新鲜的鸡块不用再做任何的处理，直接可以用

9、将鸡放入锅中，再煮沸后，煮10-20分钟即可，煮太久了鸡肉会老。加入少量的盐

这次的鸡油很多，我都是撇开喝的。

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