王刚秘制柠檬鸡爪的做法是先将鸡爪焯水后用料酒腌制，然后用盐、胡椒粉和孜然粉腌渍，最后加入柠檬汁腌制数小时，再烤至金黄酥脆即可。

要做简单又好吃的柠檬鸡爪，可以先将鸡爪用盐和料酒腌制，然后用油炸至金黄，最后淋上柠檬汁和蜂蜜的调味汁，搅拌均匀即可。

想要做酸鸡爪柠檬，可以先将鸡爪焯水，然后用盐、胡椒粉和柠檬汁腌制数小时，最后用油炸至酥脆，再淋上柠檬汁即可。

柠檬鸡爪制作时，可以用凉水将鸡爪焯水，这样可以去除血水和腥味，然后再按照食谱的步骤进行腌制和烹饪。

柠檬鸡脚的做法和柠檬鸡爪类似，可以先用盐腌制鸡脚，然后加入柠檬汁和调味料腌制数小时，最后烤至酥脆，即可享用。

主料

柠檬1个、指天椒5个、百香果4个、香菜梗1颗、大蒜半颗、洋葱半个、鸡爪900克、姜末适量

辅料

料酒30ml、盐20g、糖35g、白醋10ml、蚝油20ml、生抽100ml

做法步骤

1、鸡爪剪指甲，开两半。

2、放一根葱几片姜一点料酒，冷水入锅，水开后大火煮8分钟，然后盖上锅盖转小火煮15~20分钟。煮的时候，放凉开水到冷冻室冷冻。

3、将煮好的鸡爪用流水冲洗干净浮沫，加冰块直至鸡爪冷却捞起，然后加入冷冻好的凉开水，放冰箱冷冻3小时。

4、鸡爪冷冻期间准备好所需配料，酱料。洋葱切丁，指天椒切丁，香菜梗切段，大蒜切丁，姜切丝，柠檬汁一整颗全部挤出来，然后半颗柠檬切丁。将酱汁调好，可以根据个人口味适当增减。

5、取出冷冻好的鸡爪，用凉开水泡10分钟，去生水，晾干，放入搅拌好的酱料汁，搅拌均匀，放冰箱冷藏。期间搅拌几次。冷藏24小时味道更好哦。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除