By 回哥肉锅锅

1、酸菜切丝，小米辣横着切成小片（用泡好的野山椒味道会更好，博主家有做好的四川泡菜，所以直接用了泡好的小米辣）

2、热锅起油，油温一定要高，烧到冒烟的时候放入酸菜，大火猛炒一分钟，炒到酸菜有点变干的时候加水

3、粉丝提前泡好，待水开的时候放入粉丝，蒜片，生姜丝，大火煮两分钟

4、起锅的时候加盐，酸菜里有一定的盐分，所以加盐的时候应注意少放。

5、盛入碗中，再放入葱花，味素。完美！

炒酸菜的时候油温要高，汤好不好喝就看炒酸菜的功夫了。

预防便秘及肠炎;降低血胆固醇含量;降低肝脂肪浓度，有保持胃肠道正常生理功能之功效。

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除