新鲜草鱼杀后清洗干净用刀片下鱼肉。2把鱼肉鱼皮朝下摊放在菜板上，菜刀成45度角从鱼尾往鱼头方向用力均匀的刮下鱼茸。3刮下的鱼茸仔细检查下有没有鱼刺，然后放入小盆内。4放入一点精盐，放入精盐主要是让鱼茸搅起来容易上劲。5倒入1/4小碗清水后，用筷子顺一个方向用力搅拌，直至鱼茸上劲成胶泥状。6往鱼肉泥里打入半个鸡蛋清，少许干淀粉后用力搅匀。7把清洗干净的香菜用刀切成碎末。8把香菜末倒入鱼泥里搅匀饧10分钟。9锅里加清水炉子点火，等水出现细泡时，用小勺子把鱼肉泥做成鱼丸慢慢的放进水中。10大火煮开，等鱼丸飘起来。11把鱼丸捞出来放入盛有清水的小盆内，备用。12蘑菇择洗干净，备用。13另起油锅，放入姜片炒香。14倒入准备好的蘑菇，加少许精盐，炒至蘑菇变软。15根据需要往锅里倒入清水。16水开后倒入鱼丸，大火煮开后撒入胡椒粉即可出锅。 把鱼丸汤盛到碗里，撒入鸡蛋饼丝。 本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除
热门信息
阅读 ()
1 注册微信号怎么注册第二个阅读 ()
2 怎么把照片变成卡通头像阅读 ()
3 手机越充越少电怎么解决