做法步骤
1、面包部分: 鸡蛋加水搅拌均匀。除黄油外其他材料一起搅拌和成面团。
2、面团和到扩展阶段,加入黄油继续揉面。
3、有没有手套膜真的不是那么重要,拉伸面团不易破,或者破口处比较光滑就好了。盖上保鲜膜发酵至两倍大小。
4、对发酵好的面团进行排气。
5、擀成方形的面皮。切成粗细相当的条状,一共需要14条。
6、取一个干净的不锈钢小盆,把切成条状的面在小盆上编出花篮的形状。
7、编好之后再取三根面,编成辫子并弯出花篮提手的形状。
8、将整好型的“花篮”放到烤盘,烤箱180度预热。
9、180度烤20分钟即可。至此,花篮部分已经完成。
10、玫瑰花我用了三种颜色,第一种是原色,第二种添加了胡萝卜汁,为黄色,第三种加了红曲粉,为红色。 步骤: 胡萝卜用九 阳原汁机榨成胡萝卜汁。
11、取300克面粉,加入2克酵母,混合胡萝卜汁,和成面团。
12、取300克面粉,加入适量红曲粉、酵母,和成面团。
13、最后和好原色的面团,将三个面团分别放到容器中,盖上保鲜膜,进行发酵。
14、用手按一下面团,不会反弹说明已经发酵成功,取出面团,放到案板上进行排气。
15、揉好的面团搓成长条状。
16、切成大小相同的面剂子。
17、擀成圆形面片,比饺子皮稍厚。
18、五个面皮重叠在一起。
19、用筷子在中间按压出一道印记。
20、从下端卷起来,用刀从中间切开,两朵漂亮的玫瑰花就做好了。
21、锅烧开之后,做好的玫瑰花馒头放到蒸屉上,大火蒸20分钟即可。
22、另外两个面团做法参考红色玫瑰馒头。
23、剪了几支月季,洗干净之后用盐水浸泡五分钟,同玫瑰花馒头一起装入烤好的面包篮子里
24、真作假时假亦真,你能看出来哪个是假?哪个是真?
心情故事
当馒头遇见面包,当蒸碰撞烤…… 共分两个部分,第一部分是面包,第二部分是馒头,面包所需材料在主料栏,馒头所需材料在辅料栏。
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