方瓜适量

猪肉适量

面粉适量

葱适量木耳

姜适量

植物油适量

香油适量

料酒适量

味极鲜适量

盐适量

鸡精适量

白胡椒粉适量

清水适量 方瓜饺子的做法步骤

1.

面粉加清水搅拌均匀和成面团醒25分钟左右，期间揉一次使面团光滑

2.

猪肉剁碎放入器皿中加植物油，盐，鸡精，香油，料酒，白胡椒粉，味极鲜酱油，葱、姜末搅拌均匀腌制入味儿。

3.

方瓜洗净切开，去除瓜瓤和种了，用擦菜器擦成丝，放入少许盐搅拌均匀腌一下去去水分

4.

方瓜丝挤干水分用刀剁碎

5.

放入肉馅中搅拌均匀。

6.

醒好的面团揉成长条，揪成剂子搓圆按扁擀成饺子皮

7.

放入足足的馅料，饺子包好了

8.

锅中加水煮沸下入饺子点凉水两次分别煮开，饺子肚儿朝上鼓起即可捞出

9.

装盘，成品！方瓜蒸饺的做法，方瓜蒸饺怎么做好吃，方瓜蒸饺的家常

步骤

方瓜大蒸饺的做法步骤11.方瓜洗净切段剥丝

方瓜大蒸饺的做法步骤22.成丝的方瓜剁碎，然后用纱布把水挤去，挤干点，挤不干待会打鸡蛋进去会出水

方瓜大蒸饺的做法步骤33.粉条提前热水泡软，切碎

方瓜大蒸饺的做法步骤44.放入葱姜

方瓜大蒸饺的做法步骤55.馅料准备好后取面粉清水和面，平时包饺子的软度就好了，然后干湿布醒

方瓜大蒸饺的做法步骤66.醒面的时候再来调饺子馅，放入五香粉，味精，盐，胡椒粉和植物油，这边要特别提醒下，方瓜饺子放料时候，胡椒粉要多放，能吃出胡椒粉的辣味才好吃呢

方瓜大蒸饺的做法步骤77.面团分成小剂子擀皮

方瓜大蒸饺的做法步骤88.一切准备好了后，要包了，现在再取鸡蛋直接打进馅料里面，这边要提醒下，鸡蛋要一个一个打进去，不要一下把所有鸡蛋打进去搅拌，不然馅会出很多水，我用了4个鸡蛋，就把馅料拌好后在盆里大概的把馅分成四份，打进去一个鸡蛋先拌1/4馅，包完再打进去一个再拌再包的

方瓜大蒸饺的做法步骤99.包好的大饺子直接冷水上锅蒸熟就好了

方瓜猪肉水饺的做法 ?

我用的是瓦雀公社的农家面。

取适量面粉放入大盆内，加一小勺盐（防止水饺破皮）。

加适量水，用筷子轻轻将面粉搅拌成小面絮状。

揉搓均匀成面团，盖好，饧发二十分钟左右。

猪肉剁碎，加适量葱花，盐，生抽，熟花生油，香油，黑胡椒粉，一个方向搅拌均匀，静置入味儿。

嫩方瓜洗净控干水分。

去皮。

刨成细丝。

加一勺盐。

用手将盐抓匀，静置十五分钟左右。

攥干水分。

方瓜丝会腌出许多水，倒掉。

方瓜丝切碎。

放入猪肉馅里。

只加葱花。之前腌制已经加过盐，所以无需再加盐。

搅拌均匀即可。

食材：方瓜1个，猪肉800克，葱姜适量。

具体制作步骤：1：洗净的方瓜，切开挖去内瓤，用精美的刮皮刀刮去外皮，擦成细丝，加入一勺食盐，搅拌均匀，让其静置10分钟，充分杀出方瓜中的水分

2：猪肉洗净后，切成小块，放进绞肉机中，放进切好的适量葱姜，搅成肉末。自己买个绞肉机用，比在卖肉的那里方便又卫生。搅好的肉馅放进一个小盆中，加料酒，花椒粉，盐，蚝油，胡椒粉，生抽，鸡精，花生油搅拌均匀，养馅20分钟，让肉馅充分入味。

3：杀好水分的方瓜我们把它放清水中洗去盐味，挤净水分，放案板上剁碎，剁碎的方瓜我们放进一个笼布中，用力挤净方瓜中的水分

4：挤净水分的方瓜放进肉馅中，再次加入适量的花生油搅拌匀，提前醒好的面，再次揉匀后，搓成长条，分成小剂子，擀成外缘薄，中间厚的饺子皮，开始包饺子了。

5：水开煮饺子，加一勺盐增加筋性，饺子全部漂起，肚子鼓起来了，用手按下立刻回弹，这时候饺子就熟了，关火捞出即可

第1步、面粉加水和成面团，醒15分钟。

第2步、方瓜洗净，葱姜，鸡蛋备用。

第3步、方瓜用擦子擦成丝。

第4步、放一点点盐煞水，用刀剁一下。

第5步、葱姜切末。

第6步、鸡蛋放油炒熟。

第7步、把方瓜捏去多余的水分，加葱姜末，鸡蛋，盐，鸡精搅拌均匀，饺子馅就好了。

第8步、面团揪成小剂子，按扁，擀成饺子皮。

第9步、饺子皮拿到手上,放上饺子馅。

第10步、两只手捏紧。（拍照了，只能照到一只手）。

第11步、饺子就包好了。

第12步、锅里放水烧开。

第13步、下入饺子，煮到饺子飘起时就熟了。

方瓜水饺陷的做法：

主料：面粉200克、方瓜100克、瘦肉100克、葱10克。

辅料：盐6克、酱油1汤匙、十三香5克、辣椒粉4克、芝麻油1汤匙、鸡精4克。

1.将方瓜洗净后擦成丝再切碎，瘦肉洗净后剁成肉末，大葱切末。

2.将方瓜和葱放入瘦肉末中，加入盐、酱油、十三香、芝麻油、辣椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制半小时入味。

3.将面粉加适量水揉搓成光滑的面团。

4.案板上撒入适量干面粉，将面团搓成长条，切成小剂子，擀成圆面皮。

5.然后放入适量饺子馅包成饺子即可。

南瓜饺子馅的做法：

主料：面粉500克、鸡蛋3个、小葱少许、南瓜1个（大约2斤）。

辅料：鸡精少许、盐少许、花生油少许。

步骤：

1、土生土长的方瓜。

2、方瓜洗干净，用擦丝器擦成细丝，捏去多余的水分，用刀剁碎。

3、把剁好的方瓜馅放入到盆中，加入炒好的鸡蛋碎，小葱末，花生油拌匀，最后加盐调味。

4、面粉加入适量的水和成软硬适中的面团，静置一会揉匀揉光，揪成大小一致的小剂子，擀成稍薄一些的饺子皮。

5、放上馅料。

6、两只手一捏，饺子就包好了。

7、全部包完放到盖帘上，煮熟。

8、煮熟的饺子捞出，蘸食米醋或者蒜泥味道更棒。

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