平时大家吃的都是蛋炒饭之类的，今天要介绍一道做法简单又好吃的“蛋蒸饭”做法，同样的材料，做出不同的效果和口感！

需要准备的材料有：剩米饭，鸡蛋，料酒，盐

1、先打两个鸡蛋（根据米饭的多少和个人喜好来定）；

2、鸡蛋中加入适量料酒（去腥提香），盐，并以蛋液，清水1:1的比例加水搅拌均匀；

3、起锅后热油，360倾斜转锅，确保锅底均匀地过一遍油，随后倒入剩米饭，摊平，盖上盖子，转中火焖几分钟；

4、等到米饭焖熟后，加入鸡蛋液，倒在米饭上，用锅铲将鸡蛋液均匀地涂抹在米饭上，盖上盖子中火继续焖；

5、差不多5分钟就可以关火，开吃！

用勺子挖一口，嫩嫩的鸡蛋搭配着米饭实在好吃极了！

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