红烧肉是很多肉食爱好者首选的一道肉菜，口感软糯，肥而不腻，那我来分享一下家常红烧肉的做法吧。

1.准备食材：五花肉两条、大葱1根、姜、八角、花椒、香叶、冰糖。

2.五花肉洗净后切成大小均匀的方块，冷水下锅，下入姜片、葱段、料酒，煮开后捞出浮沫，再煮五分钟捞出冲洗干净控水备用。

3.锅中下油，下入冰糖炒至冰糖完全融化，颜色变黄起泡后，下入五花肉快速翻炒至上色，然后下入配料一起炒香，再下入适量盐、料酒、老抽、生抽一起翻炒，最后下入1000豪升左右的开水，大火煮开改小火慢炖1小时，下入水淀粉勾芡，收汁后下入少许鸡精，即可出锅。

这样做出来的红烧肉，好吃不腻，特别的下饭，每次吃这道菜连汤汁都不放过，实在是太好吃了。喜欢我的分享的朋友们关注加点赞喔！我会为大家分享更多美食做法，谢谢！

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