将五花肉切成块状，香芋切片备用。热锅加入适量油，放入五花肉煸炒出油，加入葱姜蒜爆炒，放入适量料酒，加入适量清水，放入香芋片，烧开后改小火焖煮20分钟，加入盐、鸡精调味即可。

将石锅预热，加入五花肉块煸炒出油，加入切好的香芋片，拌炒一会儿，加入适量清水，加盖焖煮20分钟，最后加入盐、鸡精调味即可。这种做法可以保持香芋的原汁原味，更加美味。

要做出美味的肉汁香芋煲，我们需要先准备好猪肉和芋头、青椒、豆腐等食材，然后将猪肉切成小块，用生姜和料酒腌制一会儿。

接着，将热油锅中放入姜蒜、干辣椒爆香，再加入腌制好的猪肉煸炒至变色后，倒入适量清水煮开。

接下来加入芋头、青椒、豆腐等配菜，放入适量盐、鸡精和生抽调味，小火慢炖20分钟至汤汁收浓即可。热气腾腾、汁浓肉香、口感绵软的肉汁香芋煲就做好了，让人馋涎欲滴，回味无穷。

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