天冷吃绿豆好吗？我不煮粥不熬汤，换个花样做面食，家人说挺好

人们在夏天常吃绿豆用来清热解暑，生津止渴，润喉润肺，通常做法是熬绿豆汤或者煮绿豆粥，所以这也就导致了大多数人都认为只有在夏季才能够吃绿豆，其实在冬季也可以适量吃绿豆，只要不常吃，根据情况吃，对身体还是有好处的，那么在冬季吃绿豆又有怎样的好处?

冬天对于使用烤火、取暖器等设备取暖的人来说，是可以适当食用的，而且对健康也有一定的好处。因为用取暖器、烤火等方式取暖的时候，会导致人体燥热，上火，而绿豆是寒性的，适当食用刚好可以缓解这一状况。

还有就是连续吃麻辣火锅，体内有燥热时，也可以适量的食用绿豆来缓解。但是天冷吃绿豆不宜过多，可以根据自身的身体情况控制食用的量。

总之，对于食物的特性，只要掌控适当的方法，都可以体现其长。

前几天我用红豆做过一款面食~红豆卷，煊软蓬松又好吃，越嚼越香。翻翻家里的杂粮，发现有很多的绿豆，所以今天绿豆不煮粥，不熬汤，我把绿豆煮煮熟，再炒炒干，用糖拌一拌，像做红豆卷一样，做成了绿豆卷，绿豆包子，煊软蓬松，按压有弹性，家人吃后都说不错，可以当早点，也可以当下午的点心，大家可以自己脑补一下，咬一口渲染蓬松的面食，饱含甜甜的，沙沙的绿豆，是不是很好吃呢？

下面就来详细说绿豆包和绿豆卷的做法。

【材料】面粉300克，酵母3克，，水150克，白糖一勺，盐2克，绿豆适量

【做法】

准备300克面粉，3克酵母，150克水，一勺白糖，两克盐，全部和在一起，合成一个面团。

检验的方法可以在面团的中间用手指戳一个洞，如果不回缩，则代表面团已经发酵好。

把发酵好的面团排气，搓成长条，再切成小剂子，用擀面杖擀成长舌头状，铺上煮熟的绿豆，从一头卷起，然后把两头捏紧。

蒸笼上刷油，可以避免蒸好以后的面食粘锅，免去洗蒸笼布的麻烦。

二次发酵后包子变大，变轻，冷水上锅蒸20分钟，时间到后，过5分钟再揭盖，防止包子回缩。

同样的一个肉松卷就像面包一样的口感，和肉松面包没什么两样。

以上就是我分享的绿豆卷，绿豆包子和肉松卷，喜欢你就收藏吧！

小贴士：

1冬季绿豆能吃，绿豆性寒凉，体质虚寒的人不要天天吃。

2食用绿豆时，也可以配搭一些热性食物，也能获得调合的作用。

感谢阅读，如果您有更好的建议，请在评论区留言，感谢您的点赞，收藏和转发。更多有滋有味的家常菜做法，请关注@围裙妈妈美食

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除