今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊炒娃娃菜的家常做法,以下观点希望能帮助到您。
娃娃菜的家常做法 简单答娃娃菜的家常做法如下:
材料:娃娃菜。
辅料:大蒜、干红辣椒。
调料:植物油、食盐、味精、水淀粉。
1、大蒜先拍扁,再剁成蒜末,放在小碗中备用。
2、一弯正禅包娃娃菜,先切去根部,用埋尘手一瓣一瓣掰开。
3、菜心部分掰散直接盆中,其余部分用刀切成宽条。清岩
4、切好放在盆中,再水龙头下面清洗。
5、洗好控干水分放在盆中备用。
6、起锅加入植物油,下入蒜末翻炒。
7、爆香之后加入干红辣椒,炒匀。
8、转小火加入蚝油,翻炒均匀。
9、下入控干水分的娃娃菜,大火翻炒。
10、炒软后加入食盐调味,加点鸡精继续炒匀。
11、再淋入水淀粉,是汤汁浓稠即可关火。
娃娃菜怎么做好吃_娃娃菜做法答娃娃菜外形与大白菜一致,娃娃菜的食用 方法 很多,炒食、烧食、做汤具佳。你想了解娃娃菜怎么做好吃吗?现在就由我来跟大家推荐一下炒娃娃菜的4种家常做法。
目录
西红柿炒娃娃菜家常做法
甜豆辣炒娃娃菜家常做法
花椒炒娃娃菜家常做法
葱丝椒炒娃娃菜家常做法
吃娃娃菜的7个好处
西红柿炒娃娃菜家常做法
材料
娃娃菜一颗 西红柿一颗 植物油 干辣椒 蒜 生姜 食盐 酱油
做法
2、锅里含亮做加一定量植物油,烧开,放入蒜片爆炒至香味出来,放入生姜丝,干辣椒爆炒,随后倒入西红柿,待20s后迅速将娃娃菜也倒入锅中翻炒;
3、约3min后看到娃娃菜在锅中变色,向锅中加入一定量食盐,十三香;翻炒约1min后,加入少量酱油调色即可。
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甜豆辣炒娃娃菜家常做法
材料
娃娃菜250g,中卷200g,甜豆100g,蒜头3颗,辣椒1条,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,料理米酒1大匙
做法
1.将娃娃菜洗净后切对半,再以滚水汆烫后捞出; 甜豆去除头尾后洗净放入滚水中汆烫后捞出;辣椒切片;蒜头切片备用。
2.中卷去除外膜后洗净,并以刀于中卷表面轻划出交错斜纹后切片。
3.热锅,倒入2大匙油烧热,放入蒜片和辣椒片爆香,加入中卷片一起快炒至熟。
4.于作法3锅中加入娃娃菜、甜豆和所有调味料一起拌炒至入味即可。
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花椒炒娃娃菜家常做法
材料
主料:娃娃菜1颗,冰糖4块,白糖1勺,辣椒5个,盐少许,鸡精适量,白醋4~5勺
辅料:香油几滴
做法
1、将冰糖、白糖放入锅里,加少许水,加热化成冰糖水。
2、娃娃菜洗净,辣椒洗净。洗净的娃娃菜切成丝儿。
3、辣椒切圈。
4、锅里烧少许油,油热关火,放入辣椒圈炸出香味,倒入盆里。
5、加入冰糖水、白醋、盐、鸡精,拌匀。如果不够味,再加一些白糖和白醋,鸡精的量也稍微多一些,搅匀。
6、倒入娃娃菜,滴几滴香油轻轻拌匀。这道菜的糖和醋的用量比较大,整体酸甜微咸。
小诀窍
炸辣椒时要关火,不要把辣椒炸焦了,也可以放几粒花椒炸香。
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葱丝椒炒娃娃菜家常做法
材料
主料:娃娃菜、葱丝、干红辣椒丝
辅料:酱油、植物油、盐
做法
1、娃娃菜洗净,从中间剖开切成长条。
2、锅中加水烧开,加少许盐和几滴油,将娃娃菜烫熟沥水捞出,摆放到盘子里,上面放上葱丝和干辣椒丝,倒上适当的酱油。
3、锅内放适量油,烧热后淋在摆好的盘子上烫熟辣椒和葱,再将酱油从盘子里倒入锅中,煮沸后淋在娃娃菜上即可。
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吃娃娃菜的7个好处
1、养胃:吃娃娃菜可以暖胃,对于有胃寒的朋友可以有治疗的作用,很多人一旦吃了凉的食物或者秋冬季半夜起来着凉就很容易胃痛,这就是胃寒,如果平时多吃一点娃娃菜可以缓解胃寒。
2、生津止渴:娃娃菜含有非常丰富的水分,因此,娃娃菜能润喉去燥,使人清爽舒适,尤其是凉拌生吃,感觉更好。
3、利尿:娃娃菜也是白菜的一种,因此也有利尿的功效。娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。
4、通便:娃娃菜中含有非常丰富的纤维素,而纤维素可以促进肠壁的蠕动消化,谈衡缓解便秘、防止大便干燥。
5、解毒:娃娃菜和大白菜一样,也含有非常丰富的维生素C,有助肝脏解毒。
6、清热:娃娃菜能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。
7、秋季养肺:娃娃菜也是白色的,因此秋冬季节多吃娃娃菜可以滋阴养肺,肺属于白色,吃白色的食物对养肺都有帮助,而娃娃菜更是不错的选择。
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娃娃菜有哪些好吃的家常做法?答娃娃菜是一种常见的蔬菜,它富含纤维和维生素,非常适合做家常菜。以下是几种简单又美味的娃娃菜家常做法:
1. 蒜蓉娃娃菜:将娃娃菜修整好,放入开水中焯水,捞出沥干备用。热锅凉油,放入蒜蓉炒香,然后加入娃娃菜炒熟,最后加入适量的盐和味精调味即可。
2. 清炒娃娃菜:将娃娃菜切成段或者小片,放入热锅中炒熟,加入适量的盐和鸡精调味即可。此做法保持了娃娃菜的原汁原味,口感清脆。
3. 娃娃菜豆腐汤:将娃娃菜切成小段,豆腐切块备用。烧开适量的清水,放入庆指娃娃菜和豆腐,煮至娃娃菜变软熟,加入适量的盐和鸡精调味即可。这是一道清淡可口的汤品。
4. 娃娃菜炒鸡蛋:将娃娃菜切成小段,鸡蛋打散备用。热锅凉油,加入鸡蛋煎炒至半熟,然后隐差亩加入娃娃菜继续翻炒灶森至熟透,最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
这些家常做法简单易行,可以根据个人口味加入适量的调料和佐料,让娃娃菜更具风味和营养。
娃娃菜的6种家常做法答娃娃菜的6种家常做法有娃娃菜猪肉包、金针菇娃娃菜、上汤娃娃菜、蒜蓉娃娃菜、干贝丝娃娃菜和干锅娃娃菜。
一、娃娃菜猪肉包
材料准备:娃娃菜,猪肉馅,红甜椒,香菜,西兰花梗,葱,姜,鸡蛋,盐,十三香,生抽,橄榄油,料酒,香油。
1、半斤猪肉馅+适量的盐、十三香、葱姜末、生抽、料酒、香油、1个鸡蛋,顺时针搅匀搅细。略腌一会。
2、娃娃菜叶洗净稍烫软,一片菜叶包1大勺肉馅,摆在盘中,上锅蒸熟。
3、锅里放水,烧开,加红椒丁、香菜碎,模戚汪另外还有西兰花梗去皮切仔升丁少许,呈青玉色,作为调和点缀,加水淀粉勾芡,最后加一勺橄榄油提亮颜色。浇在蒸好的娃娃菜上。
二、金针菇娃娃菜
材料准备:娃娃菜一颗,金针菇少量,小葱,火腿丝少量,调料汁。
1、将娃娃菜叶子用手一片一片掰下来,金针菇切掉根,然后分别洗干净,把水控干。
2、锅中热水烧开,将娃娃菜和金针菇分别焯水,捞出控干。
3、取一片娃娃菜叶子铺平,把金针菇适量放在叶子上,卷成卷儿,放在盘子中摆好待用。
4、将娃娃菜在锅中码好,加入少量水,用小火加热,微沸后,将调料汁倒入,再次沸腾后,用小火加热2分钟,让娃娃菜小火煨入鲜味,即可关火。
5、将娃娃菜乘出摆盘,撒上小葱和火腿丝,滴两滴麻油。
三、上汤娃娃菜
材料准备:娃娃菜4棵,肉末50~100克,皮蛋1个,香菇5~6朵,排骨汤1大碗,姜丝适量,葱花适量。
1、剁好的肉末放葱花和姜碎,加盐,极少量糖,黄酒拌匀。
2、娃娃菜放开水中焯熟(水中可放点盐,滴几滴色拉油),排入盘中。
3、高汤烧开,放姜丝,肉末,皮蛋粒,香菇,小火炖3~5分钟,肉末和香菇熟了即可,如果高汤是淡味的就加盐。
4、熬好撒葱花,浇在娃娃菜上即可。
四、蒜蓉娃娃菜
材料准备:娃娃菜400克,大蒜100克。
1、将娃娃菜一剖为四,洗净沥干,蒜头去皮切末。
2、锅中放适量水和1小匙盐,水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。
3、锅中放少许油,油烧至6成热时将蒜末放入,转小火待蒜末炸至金黄时捞出。
4、把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5、锅中留少量底油,倒入高汤,加盐调味,加入湿淀粉勾芡,将芡汁浇在娃娃菜上即可。
五、干贝丝娃娃菜
材料准备:娃娃菜250g,干贝5颗,蒜末5g,姜末5g,料理米酒150㏄,盐少许,鸡粉1/4小匙,香油少许。
1、娃娃菜去头后洗净备用。
2、取碗,放入干贝以米酒泡至软,一起放入蒸笼蒸约20分钟至凉后取出、沥干水分,再将干贝捏成丝状。
3、热油锅,放入作法2干贝丝炸至酥脆金黄色后捞起、沥油备用。
4、热锅,加入1大匙油烧热,放入蒜末和姜末一起爆香后,加入作法1的娃娃菜拌炒均匀。
5、作法4锅内加入其余所有调味料一起拌炒入味,再倒入太白粉水勾芡后盛盘。
6、最后于作法5的娃娃菜放上作法2的干贝丝即可。
六、干锅娃娃菜
材料准备:娃娃菜,香菇,胡萝卜,五花肉,香菜,郫县豆瓣酱,剁椒,蒜,葱,酱,生抽,盐,鸡精。
1、将娃娃菜一瓣一瓣的掰开,洗净;外边较大的大叶子,在茎上划上几下改刀成小条儿。
2、五花肉改刀切片;香菇洗净去蒂切片;香菜切段备用;蒜拍散切末;葱姜切丝;剁椒切碎。
3、起锅烧油,将改刀好的娃娃菜下油锅先煸炒,加少许盐,给娃娃断生,变软后盛出备用。
4、锅中倒入油,5成热时,放入豆瓣酱、剁椒碎炒出红油,再放入葱、姜、蒜爆香。旦仔
5、下五花肉煸炒至微微起金黄色时,放入香菇、胡萝卜片继续翻炒。
6、加少许生抽、盐、鸡精调味。
7、关火,把炒好的娃娃菜、切好的香菜倒入,翻炒均匀即可。
对于炒娃娃菜的家常做法,看完本文,小编觉得你已经对它有了更进一步的认识,也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决,可以看看窝牛号的其他内容。
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