材料:虾500克、生姜5片、小葱2根、大蒜2瓣、陈醋、生抽、葱花适量。

做法:虾买回来先用水养半个小时，洗干净备用，用牙签轻轻挑去虾线，用剪刀剪去虾须，姜切片，葱打结备用，蒸锅放少量冷水，虾摆上蒸锅，放入葱和生姜片，开火蒸5―6分钟即可，取个小碗，依次放入，生抽，陈醋，大蒜末，葱花，作为蘸料(喜欢吃辣的可以放红辣椒)，虾取出摆盘即可，这时候我们就可以闻到香喷喷的味道了，当然，适当的食用一些清蒸虾，还可以增强我们人体的食欲，尤其是食欲不振的朋友们，多吃一些清蒸虾是非常不错的选择。

香辣虾仁

材料:虾150克、干辣椒适量、姜少许、蒜少许、胡椒粉1勺、豆瓣酱1大勺。

做法:准备好材料。虾去头去尾，剥去虾壳，取出虾仁，洒上胡椒粉腌制一会儿。干辣椒切小段。切姜片，蒜拍扁。热锅下油，放辣椒，姜蒜下去煸炒一会知道炒出香味。放入一大匙豆瓣酱，一小碗水，炒出香味。倒入虾仁，翻炒至虾仁变红色，稍微收汁即可，这时候我们就可以吃到美味的香辣虾仁，其实香辣虾仁不仅非常的好吃，对于我们肠胃的好处也是非常多的，既可以起到不错的开胃的作用，还能帮助我们大家促进身体的消化。

如何食用虾可以帮助我们大家增强食欲?上面我们为大家介绍了许多的关于虾增强食欲的食用方法了，清蒸虾和香辣虾仁的做法我们大家也都知道了，是非常的简单的，所以如果出现了食欲不振的情况，那么就是可以经常食用这些菜肴的。蒸大虾的正确做法？

步骤/方式1

大虾洗净后，去除虾线，虾脚和虾须。

步骤/方式2

将葱切成葱花，姜切成片

步骤/方式3

将葱花和姜片放入收拾干净的大虾盘中，再放入料酒，花椒粒，味精。

步骤/方式4

将大虾放入蒸锅中，盖上锅盖中火蒸制。蒸至8分钟后，捡出葱花，姜片，花椒粒。

步骤/方式5

摆入盘中，食用时可蘸由酱油，醋和姜末调成的料汁。

清蒸虾的做法如下：

用料：白虾250g、姜两片、酱油一勺、蚝油1勺、蒸鱼豉油1勺、小米辣1个、香油1勺、清水2勺。

步骤：

1、虾清理干净，上锅蒸6分钟。

2、小米辣，姜丝，葱丝，芝麻准备好。

3、加入酱油一勺，蒸鱼豉油一勺。

4、蚝油一勺，香油一勺。

5、清水两勺。

6、沾着吃，鲜美。

制作方法

主料：虾300克。

辅料：葱段，姜片。

调料：料酒、盐、色拉酱、芥末酱、米醋各适量。

做法一

1、虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中；

2、加入葱姜盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。

做法二

1、虾用盐水洗净；

清蒸虾

2、将虾放入碟中，铺上葱花及姜片，加入料酒；

3、放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。

蒜葱辣椒切碎，加生抽，盐料酒搅拌一下倒在虾上面

直接上锅蒸，根据虾大小水开5-10钟

时间到开锅吃，美味

主料：

虾300克。辅料：葱段，姜片。

调料：料酒、盐、色拉酱、芥末酱、米醋各适量。

做法

1、虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中；

2、加入葱姜盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。

主料

虾500克，食用盐10克，蒜末5克，蒸鱼豉油50克，芝麻香油3克，生姜末2克，姜片一个。

做法

将买回来的虾放在清水中泡十分钟左右，然后一只一只的清洗干净，尤其注意虾的腹部，腹部最容易有泥垢，可以用小牙刷来回多刷几遍，自己吃还是要干净些的。

用剪刀剪掉虾须和头上最尖的那个部位，清理的时候小心被扎伤。

最重要的就是剔除虾线了，虾线在虾的背部，它是虾的消化道，里面残留着很多垃圾，不去虾线的话，清蒸的时候会有一点苦味，影响口感，去除时用牙签插入虾背第二节，划开后直接把黑色的虾线挑出来即可。

将处理干净的虾放入盆中，撒入食盐，搅拌均匀腌制十分钟左右。

把腌制好的虾放入蒸笼内，上面摆放一片生姜片，等蒸锅内的水沸腾后将蒸笼坐上，蒸笼上气后看好时间，蒸十分钟就好了，时间过长虾肉就没有那么鲜嫩了，影响口感。

在蒸虾的等待时间里，我们再来调蘸料，准备一个小碗，将蒸鱼豉油，蒜末，姜末，芝麻香油按配比放入碗内.

将蒸好的虾摆好放在盘子里就完成了，吃的时候剥去虾壳，去掉虾头，把虾肉放在蘸料里蘸一下再吃就非常美味了。

2018-07-09 17:57:29

虾是我们在生活中十分常见的一类海鲜食物，它和鱼一样是含有大量营养物质的食物。并且虾还具有独特的美味，一直以来就受到大众的喜爱。虾的食用方法也非常多，操作最简单的还要属清蒸。不过很多人在制作的时候有疑问，总是掌握不了时间尺度。

虾要蒸多长时间 清蒸虾仁的做法大全

虾要蒸多长时间

如果是大火，6分钟足矣。 如果是中火，15分钟足够 友情提示: 蒸虾不是说时间越短越好，越鲜， 蒸虾仍然需要必要的时间，因为虾含有镁， 镁需要一定的高温和充分的时间才解析出来，因此，建议用大火，在不少于6分钟或8分钟的时间来蒸。

虾要蒸多长时间 清蒸虾仁的做法大全

清蒸虾仁的做法大全

做法一

食材：虾、姜、葱白、料酒

步骤：

1、虾放入盘中，放上葱白和姜丝。

2、淋上少许料酒(开锅后再放入)，上锅蒸几分钟即可。

做法二

食材：沙虾，生姜，蒜头，鲜味汁（建议用蒸鱼豉油或者海鲜酱油最美味）

步骤：

1、沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚蒜头和生姜分别剁碎

2、蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟；（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦）。

3、另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末。加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。

4、大火蒸5-6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了。

虾要蒸多长时间 清蒸虾仁的做法大全

做法三

食材：虾、黄瓜、食盐、姜、蚝油、香油、白胡椒

做法：

1、黄瓜切薄片，然后洒上少量盐，腌渍一阵子备用。

2、大虾洗净，去壳，从背部划开挑去肠线，放些姜丝去腥，入锅中大火蒸15分钟后取出去除姜丝。

3、蒸好大虾后，将虾汤倒出，加入适量盐，白胡椒粉，香油和蚝油，混合均匀。

4、盘中铺上腌渍好的黄瓜，摆上大虾后将调好的酱汁浇在上面即可。

南美白对虾是一种常见的海鲜，肉质鲜美，口感细腻。以下是几种常见的南美白对虾的做法，供您参考：

一、白灼南美白对虾

食材清单：

南美白对虾500克、姜2片、料酒适量、香油适量、海鲜酱1勺、陈醋1勺、生抽1勺、盐1小勺。

制作步骤：

1. 将南美白对虾剪去须子，清洗干净备用。

2. 锅中加水烧开，放入姜片和料酒，再将南美白对虾放入焯水2分钟。

3. 将南美白对虾捞出装盘，搭配海鲜酱、陈醋、生抽、盐和香油，即可食用。

二、清蒸南美白对虾

食材清单：

南美白对虾200克、姜7片、啤酒5汤匙、蒸豆豉油3汤匙、味精半汤匙、鸡精半汤匙、油少许。

制作步骤：

1. 将南美白对虾解冻后清洗干净，用生抽、料酒和姜片腌制半小时。

2. 锅中加水烧开，将腌制好的南美白对虾放入蒸锅，加入啤酒、蒸豆豉油、味精和鸡精，蒸10分钟。

3. 取出南美白对虾，淋上少许油即可食用。

三、香煎南美白对虾

食材清单：

南美白对虾500克、姜片4片、蒜1瓣、红椒1个、生抽2勺、糖半勺、料酒1勺、淀粉适量、油适量。

制作步骤：

1. 将南美白对虾解冻后清洗干净，用生抽、料酒和姜片腌制半小时。

2. 锅中加油烧热，将南美白对虾双面蘸上淀粉，放入锅中煎至金**。

3. 加入姜片、蒜和红椒爆香，再加入生抽、糖和半碗水烧至收汁。

4. 完成后的香煎南美白对虾可直接食用。

做法如下：

1、这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足；

2、尽量剪去尖尖又硬硬的虾枪，以免伤到手和嘴；

3、大葱切丝放在摆好的虾上面，然后盘里倒适当的料酒；

4、蒸虾的时候，碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长。开锅后一般3.5-4分钟，出锅；

5、蒸虾的火候不易太大，时间不易过长，以免肉质过老；

6、如果喜欢吃口味重的，可以自己调一些汁，醮着吃，原味也不错。

主料

沙虾

500g

油适量

生姜1小块

蒜头3瓣

鲜味汁适量

1

沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚；

2

蒜头和生姜分别剁碎；

3

蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟，关火焖3分钟；（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦）

4

另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末；

5

加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。

6

大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了呀！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除