鸡年到了！做个小鸡仔应应景！

By 若愚妈妈

1、低粉和泡打粉混合，加入炼乳和蛋黄。蛋黄液留一点点备用。

2、揉成团。有点粘手，没关系，放冰箱冷藏半小时。

3、冷藏完，分两份，搓长，切段。

4、案板上撒上玉米淀粉，取一块面团，按扁，擀圆。包入一点豆沙。

5、包起来，收口朝下。

6、利用虎口整成小鸡模样。捏个小嘴。

7、用牙签戳两个眼睛，填入豆沙。身上也可以抹些豆沙泥。嘴巴沾上蛋黄液。

8、烤箱预热160℃，放第二层烤8分钟左右，等小鸡头部上色，放第三层继续烤15分钟。如果烤箱只能三层，那么直接放中层。

9、萌萌哒！

10、我做的分量多，有18个。大家可以做一半的量。

馅儿料随意。炼乳本身甜度很高，不需要再放糖。泡打粉选无铝泡打粉，不放也行。

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