和合谷、吉野家的照烧烤肉饭，好吃不贵，其实自己做起来也很简单，关键在于照烧汁的调配，今天给大家揭秘，自己在家也可以做起来了。

照烧汁的做法：

东古一品鲜 400克； 海天老抽 50克 ；

日式烧汁 50克 ； 浓汤宝 1个；

耗油 50克； 冰糖 40克；

冰糖 100克； 勾芡（100克生粉 200克水）

将以上原材料放入锅中，加水（适量）熬制（小火），最后勾芡，20分钟即可。（看到汤汁浓稠状为最佳状态）

里面的烤肉实际上是鸡腿肉，超市里有专门分解去骨的鸡腿肉，买几块，接下来的步骤就是烤肉的腌制，您不用担心腌制的方法，很简单，超市里现成的奥尔良口味的烧烤专用料，买一袋，适量，然后腌制鸡腿肉6小时以上，OK了!

将腌制好的鸡腿肉在烤箱里烤20分钟左右，大功告成。

米饭垫底，烤肉切块，放点蔬菜，浇做好的照烧汁，一碗自制烤肉饭出炉，干净卫生有成就感，为什么不自己动起来呢？

备注：照烧汁冷藏可以放一段时间。

照烧烤肉饭

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