烧烤篇

1.盐边烧烤

宽敞的坝子四周都通风,可以说是凉风习习,傍晚,几个要好的朋友坐在一起,摆一摆龙门阵,喝一喝夜啤酒,品一品酥油茶。吃到天气转凉,再回到家里好好地睡上一觉,这是再舒服不过的事了。

肉肉篇

1.油底肉

油底肉，在北方也有，叫坛肉。但赶盐边就差太远了。那种瘦肉香，肥肉糯的滋味。岂一个爽字了得！

2.卤牛肉

卤牛肉我只认一家，永兴车站黄角树旁边的那家。没吃过的一定要去！从小吃到大。其他正宗的也有，不过还没有遇到，黄牛肉的香味加上秘制香料加上香菜。光闻一下，就有回家的感觉！成都金牛区有几家盐边牛肉，驴肉。我只想说，我们盐边人不流行吃驴肉。

3.泡菜鱼

鲜嫩的鱼肉和辣椒、花椒等佐料汇聚一堂，加上自家的泡菜，一般盐边人还喜欢在里面放点新鲜藿香叶。是到盐边不得不吃的一道美食。

小吃篇

1.羊肉米线

小时候在老县城，后来在渔门镇的张记和杨氏，几家都相当不错，张记有药材味，能吃上瘾，杨氏羊油比较重。现在渔门镇的伊娜、三鲜米线等都不错，听说新县城丁米线也不错。老盐边羊肉米线现在很火很商业啊，攀枝花到处都是，不过味道就差远了。选米线，选羊，熬汤，相当重要。

2.豆生

一碗豆生，里面放点小韭菜。总让人有舔碗的冲动。新鲜的豆子和花椒的完美融合。说说都是口水。

3.烧洋芋

别看简单，洋芋到处都有，柴，也到处都有，不过味道只有这里才有。早上起来围到火盆，一罐油茶，烧几个洋芋，不摆了。

4.凉粉、卷粉

凉粉只有老盐边，不管是永兴还是渔门还是惠民还是新坪的，都好吃。出了老盐边味道就变了。卷粉，我只迷恋永兴老供销社里面的范家卷粉，小巷子里。一般人找不到，到永兴街上一问，别人就会告诉你。老店，开了几十年了（现在也木有了，遗憾）！

5.冰粉

水晶般冰粉加上冰镇黄糖汁再浇上甜酒，玩耍后休息时来一碗，透心凉，纯天然植物精华萃取，居家旅行必备！

6.油茶

本来云南的东西，老盐边离云南太近了。四川崖子背后就是华坪，旁边就是船房，云南的饮食习惯都流进来并发扬了，早上起来围到火盆，烧几个糯包谷，整一罐火麻子油煨的油茶，早餐就这样解决了，现在去新县城的很多烧烤摊也都有卖。

生猛篇

1.爬沙虫

仿佛记得小时候几个伙伴一起在河里摸钢儿丘，摸到爬沙虫就把头一扯，丢在嘴里就吃了。反正现在是不敢了，只敢吃熟的。爬沙虫很傻，雾大的时候就会在河滩上喝雾，然后就到锅里喝油去了。听说倒着爬的不能吃，不过没有去考究过。

2.蜂蛹

小呆是有点怕这些东西的，感觉就是虫子，但是麻麻总说哪些是高蛋白什么的，我是没胆子吃这个！你们有吗？黑马蜂，黄马蜂，牛角蜂，狗屎蜂，长脚鸟。印象最深的是土秦子，蜂蛹有大拇指那么粗，蜇到一下半条命就没了。

素菜篇

1.爆炒回子瓜尖

因茎和叶比较嫩，所以可以做菜吃。瓜尖是无公害蔬菜，多吃有益身体健康。脆脆的，在舌尖上可以感觉到田野的味道哟，hoho....小呆夸张了一下，但是真的很好吃。

2.凉拌蚂蚁菜

马齿笕，又叫蚂蚁菜、长命菜、五行草等等，从这些名字中就能得知它有一定的养生功效，中医认为，马齿苋有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用。我家花盆里都有哒，不知道怎么就长出来了，也可以算野菜吧，味道不错。

3.三把菇

我不想喊鸡枞，老盐边人都喊三把菇。三把菇炒青椒，三把菇炸油，清蒸三把菇。三把菇其实有很多种的，大一点颜色黄一点的叫：黄草皮， 一堆一堆的叫： 三堂菌。还有三把菇的缩小版，很小一株的，那叫小三把菇。

特色篇

1.箐河浑江豆花

箐河的浑浆豆花，传说中的极品小吃。只可惜没有吃过，去盐边一定去吃！要吃的留言报名，小呆也一起去哈。

2.圆根酸菜

彝族的招牌菜，彝族喜欢，傈僳喜欢，汉族也喜欢。酸酸的特殊的香味，蘸上糊海椒蘸水，保你吃几斗碗饭！小呆只是听说木有吃过，很想吃吃看哒。

3.算盘子

算盘子就是野生的贵族水果蓝莓，但算盘子的味道又和蓝莓有区别。算盘子的清香，爽口，甘甜。在水果之中是相当少见的。 算盘子绝对是老盐边的一大财富，可是没人重视，以前漫山遍野的植株已经被烧防火线烧得差不多了。

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