猪蹄 1000g玉米 一根

莲藕 一节大葱 一根

小葱 三根红枣 9颗

姜片 适量盐 适量

玉米莲藕猪蹄汤的做法

步骤1

猪蹄清洗，冷水下锅加料酒，煮沸几分钟，捞起洗干净

步骤2

玉米和莲藕切块洗净准备好

步骤3

砂锅内注入清水，放入猪蹄、莲藕、玉米、倒入适量料酒，几片生姜，大火煮沸后换中火慢炖

步骤4

四十分钟左右加入小葱，红枣，继续中火炖

步骤5

时间将近一个半小时，最后加入盐。然后就是成品啦，很简单也很方便，经常吃猪蹄补蛋白，没有其他调料，超原味～

玉米莲藕猪蹄汤的烹饪技巧

中途要加温开水，以免汤少~小葱入汤味儿后捞起可扔掉～的做法，莲藕炖猪蹄怎么做好吃，莲藕炖猪蹄的家常做法

主料

猪手1只

莲藕180克

黄豆50克

辅料

葱

1段

姜

5克

料酒

5克+5克

生抽

5克

山楂片

4片

大料

1个

盐

5克

莲藕炖猪手的做法

1.

原料：猪手、莲藕、黄豆、葱、姜

2.

猪手凉水入锅加入料酒5克，水开后煮一会，逼出血水后，捞出，用凉水冲洗一下

3.

莲藕切滚刀块，黄豆清洗一下，姜切片，葱切小段

4.

开火，高压锅中，加入猪手，加入没过猪手的水，加入黄豆

5.

加山楂片、姜片、葱段、大料

6.

加入生抽

7.

加入料酒5克，盖上锅盖，待上汽后，压15分钟

8.

压力下降后，将锅盖打开

9.

重新开火，下入藕块，继续炖15分钟，藕块成熟后加入盐，大火收汁后，关火

　莲藕猪脚汤这道美食相信很多人都吃过，它主要是用莲藕和猪脚这两种食材熬制而成的。这道汤中既有莲藕的软糯，又有猪脚的劲道，这两种食材的搭配可以说是比较经典的搭配。对于这道美味的汤品，它不仅味道好，其烹饪方法也是比较简单的。这里，我就为大家介绍一下关于这道美味的莲藕猪脚汤的.具体做法！

　 方法一

　主料：莲藕1500克、猪脚半只、猪骨200克

　调料：生姜一块、盐、白酒、清水10碗

　步骤：

　1、猪脚和猪骨斩件，放进锅里，加入没过材料的水，放姜片，放白酒，煮开后捞出；

　2、莲藕削皮切滚刀，生姜切片，猪脚和猪骨冲洗干净；

　3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。

　 方法二

　主料：猪蹄(适量)、莲藕(适量)

　调料：姜(适量)、盐(适量)

　步骤：

　1、猪蹄仔细去毛去杂质，用清水洗净，用刀在猪脚前后各斩两刀待用；

　2、莲藕去皮洗净，切滚刀块，不要纯用刀切开，下刀后掰开，为了避免变色，先放水中待用；

　3、生姜切片备用；

　4、锅内加水，放猪蹄、姜片略煮30分钟；

　5、放入莲藕炖1小时左右，加一点盐即可出锅。

　功效

　如果你是广东人，又或是在广东地区逗留过一段时间，你肯定会为广东各式各样的汤品而咋舌，相信很多人也都会喝过花生莲藕猪脚汤。奶白色的汤水，鲜香浓郁，让人有一种正在喝胶原蛋白的感觉。那么多人都喜欢花生莲藕猪脚汤，究竟其具有什么功效呢？

　猪脚中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，很多人食用猪脚大多是为了补充更多的胶原蛋白延缓肌肤衰老。

　同样，花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

　莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

　上述三者强强联合烹制而成的花生莲藕猪脚汤，其作用就倍增了，具有益血，催乳，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。

如下：

主料：猪脚一碗、莲藕400克、玉米一根。

辅料：枸杞适量。

1、猪脚从冰箱中取出回温。

2、准备好需要莲藕和玉米。

3、莲藕洗净去皮切成滚刀块。

4、玉米切成小块。

5、猪脚放锅里煮热，让猪脚跟汤汁分离。

6、猪脚的肉捞出备用。

7、猪脚汤汁倒入砂锅里再加入一点点水（汤里有盐分，我家口味清淡就不加盐了，口味重的可以适当加盐）。

8、在砂锅里放入玉米和莲藕。

9、盖上盖子中火煲30分钟。

10、玉米和莲藕煲开后把浮沫去掉。

11、加入猪脚肉再继续煲10分钟。

12、出锅前加入适量的枸杞就可以开吃了。

13、加点玉米和莲藕很解腻。

莲藕猪脚汤的材料

莲藕1500克、猪脚半只、猪骨200克、生姜一块、盐、白酒、清水10碗。

莲藕猪脚汤的做法

首先我们需要准备好材料，然后我们选择把猪脚和猪骨斩件，放进锅里，加入没过材料的水，放姜片，放白酒，煮开后捞出，然后我们选择把莲藕削皮切滚刀，生姜切片，猪脚和猪骨冲洗干净之后，这时候就可以把全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味就可以开始吃了。

莲藕猪脚汤的食用功效

莲藕猪脚汤这样的食物非常不错，在平时我们经常吃莲藕猪脚汤能对我们健康养生有好处，特别可以帮助大家保护好皮肤健康，莲藕的维生素C含量高，而且其中还含有多酚类化合物、过氧化物酶，我们吃莲藕对排毒养颜是非常有帮助的，首先可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素，对我们健康是非常有帮助的，同时对猪蹄来说，在其中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分，这样对我们健康也有好处，是可以帮助大家促进皮肤健康的，能够起到美容祛痘的效果，对我们护肤是有帮助的，在其中的胶原蛋白含量很丰富，大家不要错过。

食材清单

猪蹄 1只 、 党参 适量 、 莲藕 适量 、 枸杞 7-8颗 、 大枣 4-5粒 、 小葱 2根 、 花椒 适量 、 老姜 适量

烹饪步骤

1/10

猪蹄炖莲藕的做法 步骤1

猪蹄洗净，用柠檬汁和料酒腌制5分钟去腥。

2/10

猪蹄炖莲藕的做法 步骤2

烧开水绰一下猪蹄，把血水逼出来，大概2分钟左右捞起来晾干。

3/10

猪蹄炖莲藕的做法 步骤3

锅中放入适量食用油，油烧热后倒入猪蹄爆炒，然后放入事先准备好的水。

4/10

猪蹄炖莲藕的做法 步骤4

老姜拍烂后放入猪蹄汤一起熬煮。

5/10

猪蹄炖莲藕的做法 步骤5

莲藕切块放入清水中备用。

6/10

猪蹄炖莲藕的做法 步骤6

水沸后加入枸杞，大枣，党参继续烹煮，大火煮15分钟后放入莲藕，然后一直点煲汤火候一直煮45分钟，喜欢软糯一点的朋友也可以炖久一点，1个小时，中间水煮干了可以加水，一直持续关注锅内情况，及时清理浮末，放入盐，味精，鸡精提味。

7/10

猪蹄炖莲藕的做法 步骤7

小葱切小段备用。

8/10

猪蹄炖莲藕的做法 步骤8

制作蘸料，干辣椒面，放入盐，味精，鸡精，醋，香油，搅拌待用。?

9/10

猪蹄炖莲藕的做法 步骤9

撒入葱花，起锅，香喷喷~

最后一步

猪蹄炖莲藕的做法 步骤10

蘸辣椒，好好次。

猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。

它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。 莲藕是素食者的理想食品。

它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除