首先将大头菜切成块状，柿子去皮切成小块，粉条提前泡软备用。然后热锅倒油，加入蒜末爆香，放入大头菜翻炒至变软，再加入柿子块和粉条翻炒均匀，最后加入适量盐和鸡精调味，炒匀即可。

将大头菜切成薄片，海鲜菇切片备用。锅烧热倒油，放入大头菜翻炒至变软，加入海鲜菇继续翻炒，最后加入蒜末、盐和鸡精调味，炒匀即可。

南通头菜可以用来制作传统的南通菜饭，先将南通头菜切成丝状，加入腌制好的猪肉丝一起拌匀，再加入蒸好的米饭搅拌均匀即可食用。

将木耳提前泡软切丝，圆白菜切成块状。锅烧热倒油，放入圆白菜翻炒至变软，加入木耳继续翻炒，最后加入盐和鸡精调味，炒匀即可。

粉条大头菜素馅包子是一道受欢迎的素食早餐，在家里也可以尝试制作。做法如下：1.准备好豆腐干、大头菜、粉条等材料，切成碎末。2.将切好的材料加入碗中，加入盐、胡椒粉、酱油等调料混合均匀。

3.面粉加水，揉成面团，揉好后盖上湿布静置20分钟。4.分割面团，擀平成包子皮，包入准备好的馅料，入锅蒸5分钟即可。可以根据个人口味调整调料和馅料的种类和比例，味道更适合自己。

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