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1、甘蓝：为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。

2、 今天老刘就来分享一下“卷心菜炒粉丝”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

包菜、红薯粉丝、食盐、大蒜、小米辣、老抽、白胡椒粉

4、先把卷心菜一切两半再去除老根切成细丝，清水中放入食盐，再放入卷心菜丝泡五分钟，然后清洗干净沥干水分。

5、山芋粉丝放入锅中煮2分钟，捞出放入碗中备用。再放入少许食用油，搅拌均匀，这样粉丝不会坨。再放入老抽上色，搅拌均匀

6、大蒜切片，小米辣切圈。热锅到油，再放入猪油，蒜片小米辣爆香，再放入包菜翻炒，爆炒15秒以后再放入粉丝，再放入一勺盐、少许生抽调色，翻炒均匀

7、出锅前再撒上少许白胡椒粉，拌匀以后就可以出锅了，再撒上葱末美味即成

8、甘蓝菜富含甲硫丁氨酸，常见于甘蓝菜、莴苣、苜蓿芽。等绿色植物中，此成分可能帮助消化性溃疡的愈合

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