今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊猪肉做汤的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答猪瘦肉是一种营养特别丰富的食物，并且容易消化，但是不宜过多摄入哦，夏天会长胖呢！

猪瘦肉煮汤的方式有很多种哦。

滑粉肉汤

1、猪瘦肉半斤，洗净，去掉肥肉或者筋没有就不管，切小片。

2、蒜拍碎，乎伏切末。老姜洗净，拍碎，切末。

3、将肉片放入盆中，加入少许盐，少许生抽，蒜末，姜末，鸡粉抓匀，放入适量的清水，在加入适量的红苕淀粉抓匀。（用多少水，用多少淀粉，这个根据个人的口味，有人喜欢淀粉片，有人喜欢淀粉多更有嚼劲！）

4、配菜可以选用平时做汤的蔬菜，比如：空心菜，豆腐叶，蘑菇，番茄，冬瓜等！唯一有点差别的地方就是有些提前炒一下会更好吃！有些直接下锅，比如：冬瓜，番茄提前炒一下更好吃，空心菜等绿叶蔬菜直接下锅。我们这里就用冬瓜好了。将冬瓜洗净，去皮，去心，切成片。

5、锅里加少许食用油，把冬瓜翻炒一会，加入适量的清水，大火烧开，转中小火。

6、将前面准备好的肉，分成一个个地，依次下锅。注意分开的时候不要用手捏，直接抓一小个放锅里即可，在所以滑粉肉下锅以后再用锅铲轻轻的搅动一圈或者两圈。

7、所有肉下锅后就开大火煮，滑粉肉都浮面了基本就熟了，装汤碗，放少许盐，鸡粉，葱花搅动几下即可！

丸子汤

猪瘦肉250g洗净，手拿两把菜码顷逗刀，用刀拍几下肉，直接开剁，剁成肉泥。

配菜可以选用平时做汤的蔬菜，比如：空心菜，豆腐叶，蘑菇，番茄，冬瓜等！唯一有点差别的地方就是有些提前炒一下会更好吃！有些直接下锅，比如：冬瓜，番茄提前炒一下更好吃，空心菜等绿叶蔬菜直接下锅。我们这里就用蘑菇好了。

在肉泥里加少许盐，鸡粉，蛋清，花椒面，少许清水抓匀，在加迟卖入适量的淀粉抓均匀。

蘑菇放入盐水里泡一会，撕小朵。

锅里加适量清水，大火烧开，放蘑菇烧开，关中小火。

用手抓，抓一个小丸子就放入锅里，等所有小丸子入锅，就开大火煮，用锅铲轻轻搅动几下。浮面出锅装 碗。

放入盐，鸡粉，葱花搅动均匀即可！

答主料

猪肉

80克

鸡蛋

1个

白菜

1颗

辅料

枸杞子

适量

淮山片

适量

盐笑困

适量

鸡精

适量

步骤

1.准备好食物

2.猪肉洗干净，切片

3.猪肉切好，白菜洗好切小，淮者升岁山枸杞子过一下水，

4.锅里放三碗水，淮山枸杞子下去煮，

5.锅里煮开，再下猪肉

6.猪肉一下锅马上用锅铲搅散，再把鸡蛋首睁敲下，

7.再下白菜，盐和鸡精，煮开就可以了

小贴士

猪肉要切薄片点，这样煮了就不难咬，猪肉下锅日必须马上搅散出来，

下鸡蛋时喜欢全熟的就把鸡蛋搅散一下，如果喜蛋黄半熟的，就不要去搅它

相信关于猪肉做汤的做法大全的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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