最近吃货君徘徊在各式各样的烤串儿、烧烤中~吃的真有点儿顶了~最近咱石景山古城附近新开了一家儿亲民的“大食堂”~以量大、实惠为主~但也有几个惊艳的特色菜品~今儿大家伙儿就随我来体验一下呗~

石景山“鲜肉烧饼独一份”

“可能是石景山最好吃的烧饼 ”

芦花鸡超有特色！

家门口儿~牌楼对面

装修还挺现代~

各种面点挺全乎~

便宜~量大！

亲朋好友家门口小聚的好地方~

招牌菜：铁锅芦花鸡

咱这儿主打的就是家常菜~日常炒菜全都有~那些个常见的吃货君就不罗嗦了~说说店家几个经典菜式~

芦花鸡为啥好吃，渴了喝山里的泉水，馋了吃蟋蟀，平时拿玉米、小麦、红薯叶、黑豆等自产的粮食青草喂养，真正的绿色食品！

~大师傅开始忙活啦~

看着肉肉在锅里翻飞~那也是一种享受~

长条小馒头炸至金黄~点缀在菜中 大盘子这份量够霸道！

上桌前再来个“小红帽儿”

这道菜可以说是融合了新疆的大盘儿鸡的做法 但鸡肉又特别的鲜美入味

吃货君秘籍~边吃肉 边蘸汁 ~别有一番西域风味~

这道芦花鸡 每天限量20只~想吃您想着早去或者提前订！

鲜肉烧饼真地道

每天限量200个~

要说驴火、烧饼夹肉~您没准都吃过

带着馅料烤出的"鲜肉烧饼"

吃过的就不多了~所以今儿必须先说烧饼！

据老板说这是承德兴隆一带的做法儿，这位老板也是一地道“吃货”

想着当地街道上排队等烧饼的场景

~想着一定要把这特色烧饼引进过来~

做烧饼~和面醒面得讲究~要不那酥脆的劲儿哪来啊~

每天都要熬制这黄灿灿的酥油~

要在整块儿面上涂抹均匀~

吃货君每每看到技术活儿的时候都是一脸的崇拜

下一步就是夹肉馅儿喽~肉要用后臀尖~肥瘦相间的位置~

切成条

还想偷学呢 看了好几次~也没学会是怎么包进去的~

下一步 蘸芝麻~每一个烧饼都是手工把芝麻蘸上去呃~

再用特制的工具在烤盘儿上压磁实~

齐活儿 进烤箱~

随后就是黄灿灿的烧饼带着喷香出炉拉~

刚出炉的烧饼还没那么金黄~随着温度稍冷却~诱人的烧饼色彩。。。

赶紧趁热掰开~一股肉的鲜香扑面而来~

外皮金黄~酥脆~ 内里层层叠叠 ~非常松软

肉肉的油脂~融入烧饼中~吃货君毫不夸张地一口气儿干掉俩

对于吃货来说~

想吃这口~您了还真得请早~ 因为每天发面数量有限

一天只做200个

200个烧饼卖完~第二天您请早儿

吃面点挺地道~

要说这儿吃面点挺地道阿~明厨里直接能看到面点师傅现场制作~包子、饺子

小花卷儿出锅了~

喷香诱人的家常烙饼~

喝~黄灿灿的大发糕~讲究吗？不仅能吃到 还能看见怎么做~

招牌菜：酸菜鱼

许多小店的酸菜鱼是靠食醋调味

这种酸菜鱼即使好吃也没有口感

正宗的酸菜鱼是用酸菜进行调味

酸味浓郁又不会使汤底变味

吃货君个人感觉~这家的酸菜鱼是经过改良的 没有川味的那么辣~

份量同样很良心~实惠 一锅占了大半个桌子~

这么一大锅~才68元给力吗？

馋嘴鸡柳

照顾一下爱吃辣的吧~这道馋嘴鸡柳~着实不错~

一大碗的麻辣鲜香~鸡柳非常的细腻嫩滑

烤鱼

这大铁盘烤鱼也挺地道~看着就实在！

天儿越热~我们这些吃货是越爱吃烤鱼“以毒攻毒”的

卤味拼盘

店家的卤味完全是自己打造~最大的特色也是份量真足~没见过卤味拼盘这么大盘儿的~

吃货君喜欢的都在这儿了~山药泥 鸭头

鸭翅~鸭腿儿~ 鸭珍 一网打尽

点了这几个菜一张大圆桌就满了~

吃货福利~

现在铁锅芦花鸡、所有鱼类均买一送一（铁锅芦花鸡每天限量20只）

最后说说环境~虽说是一家百姓价位的“大食堂” 装修也可圈可点

富有现代气息~用餐大厅很宽敞~还有包间~

位置也很好找~就在古城的大牌楼对面儿！

早上有美味的鲜肉烧饼~中午这儿有实惠的午餐外卖 晚上店内还有各种烤串儿、排档~家门口儿 方便！

创食代 美食汇~

这儿有京西最牛的鲜肉烧饼和最大的菜量！

芦花鸡~所有鱼类买一送一！

文：深蓝色的海 摄影：曹诗元

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