今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊藕炖鸡汤做法,以下观点希望能帮助到您。

答每100克莲藕炖鸡汤 营养链野成分

热量 146千焦

蛋白质 1.69克

脂肪 1.19克

食材：

莲藕300克，岩迅鸡半只，姜1块，葱1棵，枸杞10克，盐，鸡精



步骤：

1、莲藕去皮洗净切滚刀块，姜切片，葱切段；



2、鸡肉洗净剁小块，放入沸水加料酒焯去血沫，捞出洗净沥干；



3、鸡、姜片，葱段，莲藕放入砂锅中炖30-90分钟；



4、放入枸杞焖10分钟，调入盐、鸡精即可。



小贴士：

1、鸡汤盛出后撒入小葱葱花，味道更佳哟！

2、撒有葱花的鸡汤不能过夜，否则鸡汤会酸。

3、莲藕切块后粗唤此清水浸泡，期间换水3次浸泡10分钟，汤底颜色更清澈

答马蹄莲藕炖鸡汤

“每年中秋节，我家都会炖汤里增加马蹄，马蹄也叫荸荠。味甜多汁，清脆可口，还可以生吃。马蹄营养丰富，能促进人体代谢，具有清热解毒，祛湿化痰。

还有莲藕，莲藕营养非常丰富，含膳食纤维高，具有润燥、健脾开胃，清热凉血，通便止泻。补血益气，提高免疫力等。当然秋季还要“贴秋瞟”。加点肉，炖一盅汤，清甜可口，一人一盅，很方便。这款清热润燥的汤叫——马蹄莲藕炖鸡汤”

用料

主料

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鸡腿4个

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马蹄200克

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莲藕400克

辅料

生姜

2片

盐

适量

马蹄莲藕炖鸡汤的做法

1.

食材的准备：马蹄、莲藕、鸡腿、生姜、盐。功用竖塌：生津止渴，润燥、清热、凉血，补血益气。

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2.

马蹄洗净，去外皮黑色部分，然后再清洗。

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3.

莲藕去皮，洗净切块。

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4.

鸡腿洗净，沥干水。煮锅倒入适量的清水，煮沸，放入鸡腿汆烫。

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5.

把汆烫好的鸡腿、去皮洗净的马蹄、还有去皮切好的莲藕，洗净切片生姜，一起放入炖盅，加入适量的饮用水，水要浸没食材。

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6.

炖盅盖上盖子，隔水放入锅。大火煮沸锅里的水之后改小火慢炖2小心。

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7.

炖汤出锅之后，放点盐拌均，即可享用了。一人一盅，是不是很方便？

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8.

赛普瑞斯，战马出场，厨艺飞扬

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马蹄莲藕炖鸡汤成品图

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烹饪技巧

1.马蹄要选择外皮光滑清甜可口的。2.炖汤的莲藕时候用嫩莲藕，老莲藕适合煲汤。3.煮沸之后要改为小火慢端。

答原料

鸡肉1/4只、莲藕哗携空一节、红枣四颗、姜片葱段乱瞎适量。

做法

1、鸡子洗净斩小块浸泡片刻再过开水。莲藕切块。

2、所有材料一起放入汤褒，一次性把水加足，大火烧开后转小火慢煲，煲足2小时最好！

3、最后去掉浮油加盐即可食用！

莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃隐手，也可以蒸、炒、炖汤。

莲藕能够健脾益胃，产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕。大便溏泄者不宜生吃。

答莲藕的营养价值很高，其富含铁、钙、植物蛋白、维生素等。有补益气血、增强人体免疫力的作用。幼儿食用莲藕不仅有健脾止泻的作用，还能增进食欲、促进消化。

较低热量

配料： 光鸡 半只、藕2节 、 清水 适量 、盐2克、葱 1根、水淀粉适量、玉米淀粉1茶匙、蒜2粒、料酒1茶匙、鸡粉2克、食用油3茶匙、白糖 3克 、生抽2茶匙 、姜3片

烹饪步骤： 1.准备好食材 2.蒜剁碎，姜洗净切丝、葱洗净切小段 3.光鸡洗净，剁小件,鸡块加入生抽、食盐、料酒、食用油调味，玉米淀粉拌均匀，腌制1小时 4.莲藕洗净，去皮后，切小块 5.热油锅，炒香姜蒜，加入鸡块翻炒 6.待鸡块炒至转色加入莲藕块翻炒 7.然后注放清水 8.加入鸡粉,食盐调味，炒均匀，盖上锅盖，转小火炖煮约15分钟至食材熟透调味 9.倒入适量水淀粉勾芡,大火收汁 10.收汁后加入葱调味即可

烹饪小贴士： 莲藕可焯一下水再煮，使其更易熟透

做法二

鸡腿 2只,莲藕 400公克,蒜头 5个,辣椒 1支,葱 2支,香菇 5朵,绍兴酒 适量,酱油 1大匙,糖 1大匙,酱油膏 1大匙,胡椒粉 1茶

做法 1、将莲藕去皮切片、葱切段、辣椒切斜段、鸡腿肉带骨切块、香岁贺菇切丁备用。 2、起锅热油，加入莲藕片、鸡腿块拌炒 3、再加入蒜头、香菇丁、绍兴酒、糖、酱油、酱油膏、水烧煮至收汁 4、加入辣椒段、葱段、绍兴酒、胡椒粉拌炒均匀，起锅盛入成品盘即可完成。

做法三

配料： 土鸡1只、藕1根、胡萝卜1根 、 花生油半勺、八角2个、香叶2片、老抽1/2汤匙、五香粉1/4汤匙、生抽半勺、耗油半勺、米酒半勺、味精1/2汤匙、青红辣椒2个、葱2颗、姜1块

烹饪步骤： 1.食材:土鸡，莲藕，青红辣椒，姜，香叶，花椒粒，八角，香叶，葱，所有的食材处理一下 2.莲藕切块，胡萝卜切块，青红辣椒切块，葱切段，姜切片 3.土鸡斩块放入凉水中，放入花椒粒，姜片烧开戳水 4.捞出肉快清洗干净血沫 5.锅中放油烧热，放入葱，姜，花椒粒八角，香叶炝锅出味 6.倒入鸡块煸炒除水分，放入耗油，生抽，米酒，老抽，砂糖 7.翻炒入味 8.放入莲藕煸炒 9.倒入清水，水量刚好莫过食材，盖上锅盖小火闷烧40分钟 10.倒入胡萝卜，盐，味精盖上锅盖小火弯裤闷烧10分钟 11.最后在放入青红辣椒，大火翻炒收汁浓稠即可

小贴士： 土鸡腥味很重，所以乎闹派戳水的时候放入姜片和花椒粒能有效的去除碱性

答你好

莲藕炖鸡是一道家常激春菜, 主要的原料有鸡块和藕, 莲藕味甜多汁,可以清热凉血,其含有的黏液蛋白和膳食纤维能帮助通便, 减少对脂类的吸收。

它含有的鞣质能增进食欲, 促进消化, 健脾开胃, 适合食欲不振, 胃纳不佳的人。

藕还富含植物蛋白, 淀粉, 维生素, 铁, 钙等微量元素, 可以补益气血, 是营养价值很高的平价菜, 和鸡肉一起来炖汤是很好的搭配, 下面介绍做法, 希！

准备材料

适量的藕, 鸡块, 根据家里人多少

调整食材明顷耐用量。

把莲藕, 鸡肉洗净, 都切成块, 藕可以去皮也可以保留皮, 藕切大块, 小块容易炖烂, 鸡肉可以选大腿肉或鸡翅, 这些部分的肉质细嫩。

把鸡块放入炖锅中, 加适量清水, 盖上锅盖,大火煮开, 开盖关火, 将锅中的水倒掉,涮洗干净锅和鸡块, 一次性加足清水,

注意后面不再加水, 所以这里要加够水,

也可以在鸡肉焯水后, 炒锅里倒适量油,

热油下鸡块, 蒜末, 姜片, 干辣椒煸炒,

不吃辣的朋友就不加辣, 翻炒片刻,

盛出鸡块再炖煮。

把洗净的莲藕块放入煮锅中, 盖上锅盖大火煮开。

再把藕和鸡块都放入加够了清水的

炖锅中乎帆, 盖上盖子, 插上电源, 大火

煮开转中小火炖一到两个小时。

炖锅上面有功能键的可以直接按

鸡汤/肉汤键, 炖好了它自己停, 不用

一直守在锅旁边。

炖好前几分钟可以加点枸杞进去,

不喜欢的可以不加, 保持藕和鸡汤的

纯粹口感。

炖好后断电, 可加适量的盐, 鸡精调味,

还可以撒点葱花做点缀。

也可以用高压锅炖煮, 需要的时间

会短一些, 但使用高压锅要注意安全。

煮熟后的藕性由寒性转为温性, 养胃滋阴, 健脾又益气, 是美味佳品。

对于藕炖鸡汤做法，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看窝牛号的其他内容。

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