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优质回答豆炖肉的做法

我们平时做菜的时候，常常是把蔬菜和肉一起搭配起来烹煮， 这样不仅增加了菜式的色香味，而且可以均衡营养，为人体补充多种多样的营养成分。这里即将为大家介绍的是土豆炖肉，它的做法简单，也是一道拿得出手款待客人的菜式哦。

材料：五花肉500g、土豆3个、葱花、大蒜、盐、鸡精、花椒、酱油、食用油

做法：

1、将土豆去皮洗净再切成小块状，将五花肉切小块；

2、烧热锅后，倒入食用油加热，将五花肉放进锅内翻炒，加入大蒜和花椒一起炒出味；

3、等五花肉开始变色的时候， 把土豆放进锅内，加入适量的水没过全部的食材，倒入少许食盐和酱油；

4、将锅内的东西一起翻炒，等到收干汤汁的时候，放进鸡精炒匀，上面撒上葱花即可出锅。

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优质回答原料：土豆、五花肉。

辅料：香葱、盐、鸡精、大料、酱油、花椒。

做法步骤

1、土豆洗净去皮切成块；五花肉切小块；香葱切葱花；

2、锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒；

3、待炒至肉块变色时，放入土豆，加适量开水（没过食材即可）、盐、酱油；

4、待汤汁收的时放味精调味，出锅撒上葱花即可。

做法二编辑

准备材料

五花肉300克（肉块大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切块（大小是口感随意），葱姜蒜少许切段，盐，八角4瓣，花椒10几粒，粉丝50克，食用油30克，水500克。 [1]

做法步骤

1、先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。 [1]

2、食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。

3、待肉上色均匀，加水500克（不要嫌多，尽量一次加完），盖上锅盖，焖10-15分钟。

4、加入适量盐，放入土豆块，继续焖10分钟左右。

5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝，继续焖5分钟即可出锅

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优质回答 导语 ：现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。下面来看看土豆炖肉的做法吧!

食材主料

五花肉250g 土豆350g

辅料

油适量 盐适量 味精适量 桂皮5g 香菇10g 干辣椒5g 红萝卜100g

步骤

1.三层肉，肥瘦相切。

2.锅里放入适量的油。

3.将三层肉炸下，憋出点油。

4.炸成表面焦黄色，切成2cm大小的块状。

5.土豆去皮，切成小块，然后在泡点水，去掉表面淀粉。

6.将土豆经油炸下。

7.捞起控油。

8.干辣椒，桂皮，香菇。

9.锅里留油。

10.搁入肉块翻炒。

11.然后搁点清水(正好覆盖肉块)，再搁入桂皮、香菇、干辣椒。

12.盖上盖子，慢慢炖。大概炖个半个小时，肉皮都烂了，就可放入土豆和胡萝卜块了。再炖个几分钟，让土豆吸收肉汁。

13.加入葱白段，再加点盐、味精调味，翻炒下就可以完成了!

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